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"Intimiste. Quelles tables Ă la maison de Pedro. Menu carte blanche. Bonne table originale."
@marcbi
"https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/villars/restaurant/la-table-de-pablo"
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"Le 26 mars 2023 nous deux Le 14 avril 2024 nous deux "
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"Pour goûter une cuisine délicate et volontiers créative, à base de beaux produits régionaux, ce restaurant entre vignes et cerisiers est tout trouvé : en témoigne ce menu surprise composé au gré du marché et de ses petits producteurs locaux.... Le chef patron, qui travaille seul, assume toutes les fonctions, en salle et cuisine. Mention spéciale pour la paisible terrasse bercée par le chant des cigales. "
@dianelndf
"Adresse incontournable - bib gourmand "
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"Le resto semi gastro du coin. Albiance peu chaleureuse (covid ?) quoiûintimiste (peu de tables) mais trÚs bon niveau. "
@ferdirobert
"C'est une table rĂ©putĂ©e que Thomas Gallardo orchestre avec talent depuis 14 ans dĂ©jĂ . Il est originaire d'ici et connait bien les produits et les producteurs de la rĂ©gion. Pas de carte, Thomas propose un menu surprise en 4, 5 ou 6 services. Cela pourrait ĂȘtre en entrĂ©e une daurade marinĂ©e, chantilly wasabi mini champignons et salade de pousses de moutarde rouge vinaigrette framboise ou une endive au lait de coco et vanille et tartine croustillante, suivie d'une St-Jacques snackĂ©e avec une tombĂ©e de poireaux et carottes. En dessert, la mousse de mascarpone."
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"bon rapport qualité prix le midi "
@ceciliabl
"C'est une table rĂ©putĂ©e que Thomas Gallardo orchestre avec talent depuis 14 ans dĂ©jĂ . Il est originaire d'ici et connait bien les produits et les producteurs de la rĂ©gion. Pas de carte, Thomas propose un menu surprise en 4, 5 ou 6 services. Cela pourrait ĂȘtre en entrĂ©e une daurade marinĂ©e, chantilly wasabi mini champignons et salade de pousses de moutarde rouge vinaigrette framboise ou une endive au lait de coco et vanille et tartine croustillante, suivie d'une St-Jacques snackĂ©e avec une tombĂ©e de poireaux et carottes au citron vert, cĂąpres et pourpier. En dessert, la mousse de mascarpone servie avec une fraicheur acidulĂ©e de Grany Smith au gingembre et mousse basilic fut un succĂšs. Dans le verre, une belle sĂ©lection de vins locaux et quelques autres de l'Hexagone. Si vous aimez les partis pris assumĂ©s, laissez-vous surprendre, n'hĂ©sitez pas et rĂ©servez. Uniquement 12 couverts, c'est la rançon du sur-mesure !"
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"Gourmand michelin - menu unique 4 plats 40⏠- produits locaux"
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