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"Spécialité poissons fruits de mer"
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"Vous l'aurez remarqué, Dijon n'est pas vraiment au bord de la mer. De ce fait, il n'est pas évident de dénicher de bonnes adresses qui servent du poisson ou des fruits de mer frais et bien cuisinés. Le Boucanier en a donc fait sa spécialité. Suivant les arrivages et la saison, on trouve des plateaux de fruits de mer, du homard, des crustacés, des huîtres, des crevettes, des bulots, des moules... Chaque jour, l'ardoise promet des propositions fraîches et faites maison. Le menu du marché, par exemple, varie selon l'humeur en cuisine : saumon, dos de Lieu, filet de rascasse, entrecôte... De quoi régaler les papilles des visiteurs réguliers comme de ceux qui découvrent l'adresse. Si le poisson est à l'honneur évidemment, une viande est toujours proposée. Sachez également que la maison vous recommande toujours une sélection de vins au verre. Une adresse sûre dont la qualité et les prestations sont constantes."
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