PIZZANA : Pizzeria italienne à Los Angeles
Fondé en 2020 par des passionnés de cuisine italienne, PIZZANA est rapidement devenu un lieu incontournable dans le quartier de Los Angeles, situé au 11712 San Vicente Blvd. Ce restaurant a su allier tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire unique. La qualité de ses pizzas, élaborées avec des ingrédients importés d’Italie comme la pâte à la fois légère et croustillante, en fait une adresse prisée par les amateurs de cuisine italienne authentique.
Spécialisé dans la pizza napolitaine, PIZZANA propose une large gamme de créations, allant de la classique Margherita à la célèbre Cacio e Pepe, en passant par des options plus créatives comme la pizza au pulled pork. Le restaurant se distingue aussi par ses autres services, notamment ses apéritifs, salades gastronomiques et desserts gourmands, qui complètent parfaitement son menu. La réputation de PIZZANA repose aussi sur sa capacité à satisfaire une clientèle variée, allant des locaux aux touristes en quête d’une véritable pizza italienne.
L’ambiance du lieu évoque l’Italie avec ses murs en bleu méditerranéen et son mobilier inspiré du sud de l’Europe. La décoration, chaleureuse et conviviale, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre authentique. La cuisine ouverte, visible à travers une paroi de verre, permet aux clients d’observer le processus de fabrication, renforçant ainsi l’expérience immersive. PIZZANA incarne l’essence de la pizzeria italienne moderne, où tradition rime avec convivialité et qualité.
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50 Top Pizza 2022
@50toppizza
"37°"


101 Best restaurants of Los Angeles
@latimes
"#67 Daniele Uditi is one of the city’s most accomplished pizza maestros. He was raised in Naples and in Caserta, Italy, among a family of bakers. His neo-Margherita is as much of a statement of intent as it is delicious sustenance: bready, tangy crust; San Marzano tomatoes simmered down to their essence; and melted dollops of fior di latte mozzarella, with a finishing sprinkle of basil-infused bread crumbs. Other pizzas (spicy arrabbiata, porky amatriciana, creamy carbonara) pull cleverly from the pasta lexicon: cacio e pepe, as in its noodle form, is hardest to resist. Salads, straightforward antipasti and desserts such as salted caramel panna cotta with pretzel crunch round out the menu, but direct most of your appetite toward the pies. Brentwood houses the first Pizzana; a new location that opened in West Hollywood in June matches the original’s ebullience. Beer and wine. Valet parking. Credit cards accepted."


Megan Vlt
@meganvlt

In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup


Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine


"Bib Gourmand 2024 #67 Best Restaurant by LA Time in 2023 Every pizza at this area darling begins with a nod to Neapolitan tradition: start with the perfect dough and bake it into a crust that remains crisp and light right through the middle. This careful process and that almighty oven shipped from Italy can be observed with longing through the glass-walled kitchen. The dining room also conjures the homeland through Mediterranean-blue murals and furnishings. To top that crust, many pizzas go on to include premium ingredients like San Marzano tomatoes and fior di latte, which arrives several times a week from Italy. Alternatively, deck your pie with a more creative and locally minded blend of embellishments. A choice of appetizers, gourmet salads and luscious desserts round out the menu."
@nchavotier
"love their cacio e pepe pizza and the one with pulled pork"
@gainz_alondra
"Finally got to try, marg and diavolo were exceptional"
@liamglynn
"Yummmmmm! Jack & I love this place. We got the Diavola and the "
@mahalalahvis
"Thrillist 28 pizza joints you need to try right now, "
@beckinabox
"37e/100 selon 50 Best Pizza"
@jeannefk
"Superrrrrr good pizza. Neapolitan style crust"
@empsweeney
"Jonathan Gold said some of best known the world. "
@travelbirds
"Émission sur Netflix avec Jan Favreau"
@anidab
"#67 Daniele Uditi is one of the city’s most accomplished pizza maestros. He was raised in Naples and in Caserta, Italy, among a family of bakers. His neo-Margherita is as much of a statement of intent as it is delicious sustenance: bready, tangy crust; San Marzano tomatoes simmered down to their essence; and melted dollops of fior di latte mozzarella, with a finishing sprinkle of basil-infused bread crumbs. Other pizzas (spicy arrabbiata, porky amatriciana, creamy carbonara) pull cleverly from the pasta lexicon: cacio e pepe, as in its noodle form, is hardest to resist. Salads, straightforward antipasti and desserts such as salted caramel panna cotta with pretzel crunch round out the menu, but direct most of your appetite toward the pies. Brentwood houses the first Pizzana; a new location that opened in West Hollywood in June matches the original’s ebullience. Beer and wine. Valet parking. Credit cards accepted."
@chairmanvmao
"Neapolitan pizza / the chef show"
@lcantu