Barthod

GUIDE DES MARATHONS / SEMI MARATHONS / TRAILS

@petitfute

"Déguster un Barthod, c'est comme déguster un bon vin, on en connaît déjà l'étiquette bien avant de l'avoir goûté, de réputation ! Alors on se dit, pourquoi ne pas le tenter ? On en observe la vitrine comme on ausculterait un grand cru : carte, horaires, tarifs... Et comme pour la plus prestigieuse des bouteilles, on s'engouffre dans la cour pour enfin déboucher sur l'essentiel... À chaque vin sa verrerie, son contenant, et celui de chez Barthod, en fond de cour, discret et reposant, le pare d'une robe authentique, nature, simple et chic ! Une attaque boisée avec une salle aux murs et bar recouverts de fonds de caisse aux étampes de vins. Une évolution qui se fond doucement vers un jardin d'hiver aux murs de pierres où s'alignent, suspendues, des bouteilles, comme chez le sommelier. Et enfin, dans un fondu suave, la finale, le jardin extérieur et sa terrasse ombragée, entre vignes montantes, fontaine ruisselante et murs de pierres, pleins de douceur, de quiétude, à l'abri des regards... Un nez qui promet ! Mais le vrai plaisir est dans la bouche... Vous pourrez ainsi déguster plus de 40 vins servis au verre, proposés pour accompagner, de la meilleure des manières, des assiettes garnies de spécialités régionales, de spécialités du Sud-Ouest ou de poissons du marché : croûte aux morilles, poulet au vin jaune, assiettes repas axées sur une thématique (salade comtoise, côté mer, côté jardin...), ou menus composés. Des saveurs douces, délicates et subtiles, des assiettes joliment travaillées pour un ravissement du palais... Et je ne vous ai pas encore parlé de sa crème brulée au macvin : c'est tout simplement divin ! L'été la terrasse saura vous transporter hors du temps. Accompagnez cela d'un service souriant, agréable, attentionné, toujours présent pour vous conseiller le breuvage à associer à vos mets, et le tour est joué - vous en ressortirez sans doute enivré ! Et puisque les produits servis vous auront régalé, alors vous pourrez les retrouver à la boutique afin d'en ramener à la maison. Une belle adresse !"