Wallonie
A trois kilomètres d'Herbeumont, voilà un endroit splendide en bord de Semois. Laissez-vous conter l'histoire de ce Prieuré qui remonte au 12
ème
siècle lorsqu'il a été offert aux moines d'Orval. Mais aujourd'hui la table est plus gastronomique que devaient l'être celles des Frères Convers à l'époque. A côté des suggestions saisonnières classiques, on trouvera forcément de belles pièces de gibier prélevé en saison dans les forêts locales, mais aussi l'anguille au vert, les écrevisses à la Bordelaise et les fameuses truites du vivier. On est hors du temps quand on fait étape au Prieuré. Et ce n'est pas le vieux tilleul de quatre cents ans qui vous dira le contraire.
