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"Plat du jour // sympa pour le midi "
@charlotte.clerc
"Ce n'est ouvert qu'à midi. Mais ça ne désemplit pas, ne serait-ce que jusqu'à ce que tous les habitués du lieu soient venus y prendre leur repas. Une table libérée est une table aussitôt redressée. Un client chasse l'autre, pourrait-on dire. Mais tout cela se fait dans la bonne humeur, avec beaucoup de souplesse, de dynamisme, de sourires, de conseils. Pas d'attente malgré des affluences massives. Menu unique avec choix. Quatre à cinq entrées, autant de plats plus une grillade, des garnitures qui hésitent entre les frites et la purée maison, le riz, les endives braisées ou la salade verte ou un panaché de deux d'entre elles. Et trois petits desserts pour fermer la marche. Ce jour-là, sur l'ardoise il y avait un chèvre chaud au miel et des poireaux vinaigrette, un boudin noir ou une darne de cabillaud au beurre blanc, une tarte aux pommes ou une crème brûlée. On s'est finalement rabattu sur un faux-filet, histoire de voir comment le cuisinier s'en sortait avec les viandes. Impeccablement, voilà tout. Cuisson respectée, pièce de viande bien pesée, belle garniture. Rien à dire. Juste à déguster. Pour le dessert, on s'est régalé d'un fondant au chocolat, bien en osmose avec l'ensemble de la décoration de la maison. Tout est en effet brun doux, bandes de papier uni alternant avec du gaufré à motifs. C'est velouté, enveloppant, réconfortant. Un beau cocon fort chaleureux qu'on n'hésite pas à rejoindre tant les ponts qu'il jette invitent à la convivialité."
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