Hav & Mar

Hav & Mar : Restaurant Seafood Éthiopian à Chelsea

Hav & Mar, ouvert en novembre 2023 par le chef Marcus Samuelsson, s’inscrit dans le paysage culinaire new-yorkais comme une adresse innovante. Situé au 245 11th Ave dans le quartier de Chelsea, ce restaurant met à l’honneur une cuisine fusion mêlant influences éthiopiennes, africaines et scandinaves. La chef Fariyal Abdullahi, nommée par le chef Samuelsson, apporte une touche authentique et créative, proposant des plats qui surprennent et ravissent les papilles. Depuis son ouverture, Hav & Mar a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à ses plats de seafood et ses influences éthiopiennes, offrant une expérience culinaire unique à New York. La combinaison de traditions culinaires diverses en fait une adresse incontournable pour les amateurs de découvertes gastronomiques. La philosophie du lieu repose sur la créativité et la convivialité, faisant de chaque repas une aventure sensorielle. La cuisine y est à la fois raffinée et accessible, avec un menu qui évolue au fil des saisons. Hav & Mar s’impose comme un lieu où la diversité culturelle et la passion pour la gastronomie se rencontrent pour créer une expérience mémorable dans le quartier de Chelsea.