CHEFFES

CHEFFES : Restaurant écoresponsable à Romainville

Situé au 6 Rue Albert Giry dans le quartier de Romainville, CHEFFES a été ouvert par trois femmes cheffes engagées dans une démarche éco-responsable. Fondé récemment, ce restaurant-café met en avant une cuisine française de saison, avec un menu changeant quotidiennement, basé sur des produits issus de leur propre cité maraîchère. La philosophie du lieu repose sur le circuit court, la réduction des déchets et la valorisation des produits locaux, notamment pour le brunch, les plats et les desserts proposés à des prix abordables. CHEFFES se distingue par son concept innovant où les légumes, herbes et champignons sont cultivés dans un bâtiment de six étages, directement au-dessus du restaurant, garantissant une fraîcheur optimale et une démarche écologique exemplaire. La cuisine, simple mais savoureuse, reflète un engagement pour une alimentation saine et responsable, tout en proposant un cadre convivial et solidaire.

L’ambiance de CHEFFES est à la fois chaleureuse et authentique, avec un décor épuré qui met en valeur l’aspect maraîcher du lieu. La salle, située au rez-de-chaussée, offre une atmosphère conviviale, idéale pour un repas rapide ou un brunch entre amis. La décoration s’inspire d’un environnement naturel et urbain, avec des éléments évoquant la ferme urbaine et la culture locale. Le lieu respire la simplicité et la solidarité, renforçant son identité de café-cantine engagée, où l’on peut savourer des plats faits maison dans un cadre atypique, mêlant modernité et respect de l’environnement.