Hospedium Hotel Boutique Canitas Spa : Gastronomie et Confort
L'Hospedium Hotel Boutique Canitas Spa, situé dans la Calle Juan Tenes, au cœur du quartier Casas-Ibáñez, a été fondé par des passionnés de gastronomie en 2021. Ce lieu allie tradition et modernité, offrant un hébergement de charme associé à une expérience culinaire exceptionnelle. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et internationale.
Le restaurant de l'hôtel est reconnu pour ses spécialités telles que les tapas, les croquetas, et ses plats élaborés avec soin. Avec une étoile Michelin, il propose un menu dégustation, des produits de qualité, et des créations innovantes comme le faux niguiri de carabinero ou l'arroz de pato azulón. La carte met en avant la richesse de la cuisine espagnole, tout en intégrant des touches modernes et créatives, parfaites pour une expérience gastronomique unique.
L'ambiance de l'hôtel et du restaurant reflète une décoration chaleureuse et élégante, mêlant éléments traditionnels et contemporains. Le décor cosy invite à la détente, dans un cadre où chaque détail est pensé pour offrir un séjour agréable. Que ce soit pour un repas en famille ou une escapade gourmande, l'atmosphère conviviale et raffinée du lieu en fait une destination privilégiée dans la région.
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Jose María Toro
@bloghedonista
"Restaurante de producto, y de tapas. También hacen menú del día muy asequible. Chefs con mucha proyección. "
MigaHome
@migahome
"Estrella michelín sin estrella. La croqueta, el donut de rabo de toro y el carabinero son imprescindibles."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Contemporary."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Macarfi — Restaurants 2026
@macarfi
"Cuisine : Española / Creativa, de autor. Notes Macarfi : cuisine 7.8/10, décoration 7.4/10, service 7.5/10. Prix indicatif hors boisson : 55€."
"Madrid fusion fair / mejor escabeche 2021"
@almadrid
"lo recomienda Danny muchas veces"
@lyndamer
"Restaurante estrella Michelin con buena pinta"
@tcg98
"Muy buena calidad, precio muy razonable para la calidad de la cocina. Croqueta sin palabras"
@llavatita
"Muy top para regalar el menú degustación. Cogimos el de barra algo y estaba genial."
@elena_martin
"Mejor croqueta del mundo 2021 "
@takatrus
"La mejor croqueta de ibérico 2021"
@teresadeporras
"Must: Pepito de atún rojo. Croissant de calamares."
@vitowel
"Recomendado por laura cocinera IG"
@m.goodlife
"Cocinero revelación 2021. Mejor croqueta y mejor escabeche. "
@jmgcaldas