Le Paris-Brest by Christian Le Squer

Le Paris-Brest by Christian Le Squer : restaurant gastronomique à Rennes

Le Paris-Brest by Christian Le Squer, ouvert en 2022, est un restaurant situé au cœur de la gare de Rennes, en Bretagne. Fondé par le chef étoilé Christian Le Squer, ce lieu innovant revisite la cuisine française dans un cadre moderne et épuré, offrant une expérience gastronomique unique aux voyageurs et locaux. Son ouverture a marqué une nouvelle étape dans la scène culinaire rennaise, alliant tradition et modernité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités bretonnes revisitées, avec une carte mettant en avant des produits frais, des plats raffinés et une sélection de vins soigneusement élaborée. La cuisine, à la fois bistronomique et gastro, propose un menu à prix abordable, avec des options comme le foie gras, le Paris-Brest sucré, ou encore des plats régionaux modernisés. La qualité du service et la créativité du chef en font une adresse incontournable pour une expérience culinaire de haut niveau.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor moderne et épuré qui invite à la détente. La salle, spacieuse et lumineuse, offre un cadre idéal pour un repas calme et agréable, que ce soit pour une pause déjeuner ou un dîner en toute tranquillité. Le design intérieur, signé Jouin-Manku, contribue à créer une atmosphère sophistiquée, parfaite pour apprécier la gastronomie bretonne dans un environnement contemporain.