La Coldana : Ristorante étoilé à Lodi, Italie
La Coldana, situé à Cascina Coldana dans la région de Lodi en Italie, a été fondé en 2024 par deux jeunes partenaires, récemment rejoints par le chef Alessandro Proietti Refrigeri. Ce ristorante étoilé Michelin a rapidement gagné en renommée grâce à sa cuisine inventive et de haute qualité, transformant une ancienne ferme du 18ème siècle en un lieu d’exception. Depuis son ouverture, La Coldana s’est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne moderne.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation de 4 à 6 plats, mettant en avant des produits locaux revisités avec créativité. Parmi les points forts, on trouve des plats iconiques comme les
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Antica Osteria del Cerreto
Via dell'Abbazia, 5, 26834 Abbadia Cerreto LO, Italy
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La Coldana
Cascina Coldana, 26900 Lodi LO, Italy
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Future Fusion
Via Pietro Ferrabini, 5, 26900 Lodi LO, Italie
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Ilde
Via Giuseppe Garibaldi, 53, 26900 Lodi LO, Italie
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Quartiere Latino
Viale Tigli, 3, 26900 Lodi LO, Italia
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The Noble Lodi
Via Sant'Angelo, 1 26900 Lodi Italy
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ENORAFO
Piazza della Vittoria, 47, 26900 Lodi LO, Italy
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Caffè Nazionale con Pasticceria Gelateria Ristorante Pizzeria
Piazza della Vittoria, 44, 26900 Lodi LO, Italia
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Trattoria Torretta
Piazza Angelo Maria Sommariva, 4, 26900 Lodi LO, Italia
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Fuori Modena
Via Mosè Bianchi, 1, Lodi LO, Italie
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"@blondeparmigiana un gioiellino in mezzo alla campagna, selezione dj portate a partire da 80€, l’ambiente é stupendo se venite in una giornata di sole é indimenticabile, il piatto Radici e Vegatali é incredibile"
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"Menù degustazione 4 portate: €80"
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"1 Michelin star 2025 Housed in an old 18C farmhouse on the outskirts of the town on the edge of the countryside, La Coldana is run by two young business partners (recently joined by the young chef Alessandro Proietti Refrigeri) who have gradually transtormed it over the years into an eatery serving top-quality and distinctive cuisine, with some dishes now established as iconic favourites. Examples include the "turnips, roots and vegetables" dish made from over 30 varieties prepared in different ways and accompanied, as recommended by the chef, by mallow kombucha. There are three tasting menus available, one of which offers a selection of surprise dishes chosen by the chet."
@nchavotier
"Da provare la cucina nuova gestione"
@giangiskhan
"Molto curato e servizio eccellente. Zona esterna per l’estivo"
@martaborella
"⭐️⭐️⭐️⭐️ | antipasti: 14/18€, primi: 14/18€, secondi: 21/23€, dolci: 8/9€, pizza: 6/15€ "
@_zuzanne
"17/05 Molto buona la carne e i risotti. Midollo buono. Dolci molto scarsi (pasta frolla di marmo) 7,5/10"
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"https://ristorantelacoldana.it/wp-content/uploads/2021/12/coldanamenu-qrcode-20211230.pdf"
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"@conoscounristorante goes to @lacoldana , Lodi 🕵🏽♀️ ——— Un ristorante scoperto per caso qualche tempo fa e per fortuna ritrovato! Raffinato ed elegante propone un menù sofisticato e di qualità valorizzando al meglio tutte le materie prime utilizzate nei piatti proposti. Ottima presentazione dei piatti, eccellente rapporto qualità prezzo e servizio all’altezza. Super consigliato🕵🏽♀️ Consigli: tacos con gamberi rosa, avrei voluto essere un baccalà."
@conoscounristorante
"Ristorante di livello, il più buono di Lodi. La pizza? La migliore della città. Ottima lista vini e i cocktail non sono da meno "
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