Vinoir

Vinoir : Enoteca et restaurant à Milano, un lieu d’exception

Fondé en 2015 par Gianluca Lavu, Vinoir est une enoteca et restaurant emblématique de Milano, situé dans le quartier des Navigli, à Ripa di Porta Ticinese 93. Ce lieu convivial, à la fois bar à vin et bistrot, propose une expérience authentique autour du vino, avec une sélection de vins naturels, italiens et internationaux, exposés sur des murs et en mescita. La cuisine, signée par le jeune chef Pietro Piredda, met en avant des plats simples mais raffinés, tels que le Gazpacho, les coques en scapece ou le Gulash de vache podolica, parfaits pour accompagner l’aperitivo ou un dîner entre amis. La philosophie du lieu privilégie la qualité et l’authenticité, avec une carte de vins souvent renouvelée, offrant des pépites rares et des vins biologiques, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

L’atmosphère de Vinoir est à la fois intime et accueillante, avec un décor épuré et des murs ornés de bouteilles exposées. La petite salle, parfois en terrasse, invite à la détente dans un cadre typiquement milanais, où l’on peut profiter d’un moment de convivialité autour d’un verre de vino ou d’un repas. L’ambiance est renforcée par une équipe jeune et passionnée, qui partage son amour pour les vins naturels et la cuisine bistronomique, créant ainsi un lieu incontournable pour les amateurs de bonnes bouteilles et de gastronomie authentique dans la ville. Plus qu’un simple restaurant, Vinoir est une véritable enoteca où chaque visite devient une découverte sensorielle.