Candlenut

Candlenut, restaurant peranakan étoilé Michelin à Singapour

Fondé en 2013 par le chef Malcolm Lee, Candlenut est un restaurant emblématique situé au 331 New Bridge Road, dans le quartier Dorsett Residences à Singapour. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme le premier établissement peranakan à obtenir une étoile Michelin, mettant en valeur la richesse de la cuisine indigène de Singapour avec une touche contemporaine. La renommée de Candlenut repose sur sa capacité à marier tradition et innovation, proposant des plats authentiques tels que le chili crab, le buah keluak ou encore le curry, tous sublimés par des techniques modernes et des ingrédients de qualité. La cuisine y est à la fois sophistiquée et accessible, faisant du restaurant une référence pour les amateurs de gastronomie asiatique. La reconnaissance Michelin témoigne de l’excellence de cette table qui ne cesse de surprendre. Le cadre du Candlenut, à la fois moderne et chaleureux, offre une ambiance conviviale dans un décor épuré, où l’on se sent comme chez soi tout en dégustant une cuisine d’exception. Un lieu incontournable pour une expérience culinaire singapourienne authentique et raffinée.