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"Le Sebastian est un élégant établissement installé dans d'anciennes écuries aux murs de pierres entouré du superbe panorama montagneux de la Tramuntana . Tenu par le chef Sebastian Pasch, la cuisine traditionnelle majorquine fait ici l'objet d'un dévouement particulier, que le patron n'hésite pas à revisiter avec des touches venues d'Asie. Dans une ambiance feutrée, sur de blanches nappes tirées à quatre épingles, on savoure à la lumière des chandelles de véritables petites oeuvres gastronomiques accompagnées de quelques délicates liqueurs triées sur le volet. Une bien belle adresse."
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"Restaurant in Deia recommended by Rossella"
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"Sebastian Pasch, chef and owner, transformed a 250-year old stable, into his own elegant, yet cozy, restaurant, restoring the qualities that make it uniquely Mallorcan. Focused on fresh, seasonal ingredients, Restaurante Sebastian specializes in beautiful dishes that reflect the landscape around it. (Reservation for 2 guests. Dress code is smart casual. Sebastian is a walk of approximately 5 minutes, or a 2-minute drive, from La Residencia.)"
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"This restaurant is located in the center of Deia in an 250 years old typical Mallorcan stable. It is super cozy."
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"A former stable has been converted to create a stylish spot with excellent food. As always in Deia, there’s also an amazing view. From The Telegraph: "This 25-year-old restaurant occupies a converted 250-year-old stable, now a contemporary and atmospheric space with an inviting and cosy terrace. With a modern and inspirational approach to Mediterranean cuisine, the eponymous chef, Sebastián Pasch, uses fresh seasonal produce to create distinctive and memorable dishes such as perfectly prepared skate with orange and lemon greponata, nut butter and asparagus, or rich duck cannelloni, roast carrots, figs and chickpea puree. There’s a lively, warm ambience to the place, with a touch of fun too, largely due to the maître d’, Patricia, Sebastian’s attentive and welcoming wife, who greets clients like long-lost friends.""
@taraanbudaiyan
"Le Sebastian est un élégant établissement installé dans d'anciennes écuries aux murs de pierres entouré du superbe panorama montagneux de la Tramuntana . Tenu par le chef Sebastian Pasch, la cuisine traditionnelle majorquine fait ici l'objet d'un dévouement particulier, que le patron n'hésite pas à revisiter avec des touches venues d'Asie. Dans une ambiance feutrée, sur de blanches nappes tirées à quatre épingles, on savoure à la lumière des chandelles de véritables petites oeuvres gastronomiques accompagnées de quelques délicates liqueurs triées sur le volet. Une bien belle adresse."
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" A former stable has been converted to create a stylish spot with excellent food. As always in Deia, there’s also an amazing view"
@panbudaiyan
"Plats 26-30€ 7h30-22h30. Ancienne étable grand raffinement. Raviolis de homard et asperges vertes"
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"super cuisine mais pas ou peu de places à l'extérieur."
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"Veldig god mat og hyggelig atmosfære - fint, men samtidig ikke stivt. Pris: 10-20 euro for forrett, 20-40 for hovedrett og 10-15 for dessert"
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