Proto, restaurant seafood à Dubrovnik avec terrasse
Proto est un restaurant emblématique situé dans la vieille ville de Dubrovnik, ouvert depuis plusieurs années et fondé par des passionnés de la gastronomie dalmate. Son emplacement au Široka ul. 1, dans le quartier historique, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de seafood. Le chef propose une sélection de poissons et fruits de mer frais, notamment langoustes, crevettes et autres spécialités de la mer, accompagnées de vins croates soigneusement choisis. La terrasse, située à l'étage, offre un cadre idéal pour profiter d'une ambiance romantique ou d'une soirée en famille, tout en dégustant des plats raffinés. Le restaurant est reconnu pour ses recettes revisitées, ses assiettes de poisson de qualité et ses options végétariennes. L'élégance du décor, mêlant charme historique et touches modernes, crée une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. Que ce soit pour un dîner intime ou une occasion spéciale, Proto reste une référence pour une expérience culinaire authentique et mémorable à Dubrovnik.
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"Fantastic fish restaurant. You’ll be tempted to sit outside but don’t! Great for a date night too "
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"À l'angle avec le Stradun, Proto (Tél. : 00 385 20 323 234) est l'une des adresses les plus sélectes de la citadelle. Si l'entrée ne paye pas de mine, le ravissant toit-terrasse invite à prendre le temps de savourer les recettes gastronomiques du chef comme une assiette de langoustes, crevettes et truffes noires, accompagnée d'un verre de Malvasija bien frais. Environ 80 € par personne. Figaro"
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"Heel mooi terras op de 1e verdieping en uitstekend eten!"
@buysedegreve
"Proto Fish is a local favourite, drawing guests eager to try the catch of the day"
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"Best fish restaurant in Dubrovnik Tasting menu 100e"
@mmepipou
"Excellent ! Risotto + pâte à la truffe ♥️ ! Terrasse au premier et réserver "
@leila.mzl
"Poisson (best)- terrasse ++"
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"Sehr gutes Fischrestaurant direkt in der Altstadt."
@schahbaz.khan
"L'un des plus anciens établissements de la vieille-ville. Longtemps fermé, le restaurant a rouvert ses portes il y a quelques années. L'élégante salle à manger a gardé sa patine historique. Sur les murs, des gravures montrent les plans de la république de Raguse. On s'installe aussi dans la ruelle ou sur le toit-terrasse. Ici, on sert des classiques de la cuisine dalmate, des spécialités de poissons, des recettes raffinées revisitées. Par exemple : homard entier accompagné de pâtes fraîches, court-bouillon de poisson blanc, agneau et petits légumes braisés."
@valentine.touchane
"Cher. Adresse de référence pour ses poissons "
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"Meilleur restaurant de poissons de la ville ( ils servent aussi de la viande) "
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"Restaurant chic de poisson/ fruits de mer. Belle terrasse extérieure au premier"
@mantuea
"👍 Loup en croûte de sel. Tables toit terrasse. Ouvert de 11h à minuit."
@manonmb2018
"Amazing. Deserves to be in the Michelin guide albeit without starts. The oysters were amazing. Good selection of Croatian wine. The dessert (chocolate mousse, olive oil and salt) was exquisite. Def a must."
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"RRL had lunch here and loved it"
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"Très bon, mais très cher ! Dans le vieux Dubrovnik, au cœur des petites rues. "
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"Some say cheap some say not. Look at menu! "
@2d48qxhxwv
"Carpaccio de thon ; pâtes crevettes truffe & pâtes crevette pancetta"
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"VERY GOOD RESTAURANT. Book well in advance"
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"Restaurant de poisson réputé ! Terrasse à l’étage ! "
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"Adresse de ref. Meilleur restau de poisson. 20-40 eur"
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"Super tolle Terrasse auf dem Dach, fischplatte sehr zu empfehlen "
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"Le plat signature ? Le loup de mer en croûte de sel. "
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"Restaurant de poisson - produit frais "
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"Dalmatian and Italian cuisine"
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"1 des meilleurs adresses de la ville. Grand classique pour amateurs de poisson. Toit terrasse joliment aménagé. "
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"Depuis 1886, ce restaurant réputé régale les Ragusains de ses poissons, cuisinés à la dalmate (câpres et tomates), à la sauce citron, simplement grillés et arrosés d’huile d’olive, ou en soupe (brodetto). Terrasse à l’étage et intérieur élégant, où s’affichent les photos d’époque. Brunch et collation rapide à partir de 38kn. Plat 96-390kn."
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"Belle terrasse. Excellente salade et tartare. Coquilles St Jacques de la Méditerranée et crevettes à la Dalmacienne"
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"spécialité de poisson, Michelin, attention budget élève compter 80€ par personne. terrasse à l étage fabuleuse. cuisine pas exceptionnelle"
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"Went with Bê&Mau, 2nd floor terrace in ctr of town, also recommended by Boat magazine"
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"Amazing scallops with black truffle"
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"Huîtres de Ston, ouvert depuis 1886"
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"Reconnu par le meilleur restaurant de poisson par les locaux. Beaucoup de locaux"
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