Restaurant Les Tamaris Chez Raymond

Restaurant Les Tamaris Chez Raymond - Poissons & Bouillabaisse

Le Restaurant Les Tamaris Chez Raymond, situé sur le Boulevard de la Baleine dans le quartier du Lavandou, a été fondé en 1963 par Raymond Viale, un pêcheur passionné. Depuis ses débuts, l’établissement est réputé pour sa bouillabaisse cuite au feu de bois, un plat emblématique de la région, préparé avec des poissons nobles tels que le Saint-Pierre, la dorade ou le loup. La tradition et l’amour du poisson frais sont au cœur de la philosophie de Raymond, qui a su fidéliser une clientèle locale et touristique en proposant une cuisine authentique et généreuse.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de poissons grillés, sa bouillabaisse maison et ses plats de fruits de mer. La qualité des produits, la cuisson à l’ancienne et le respect des recettes provençales font la renommée de l’établissement. La terrasse face à la plage offre un cadre idéal pour savourer ces délices marins dans une ambiance conviviale et chaleureuse, typique de la Provence. La décoration, simple et authentique, contribue à l’atmosphère authentique et familiale du lieu, où chaque repas devient une expérience culinaire mémorable.