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"Description : From his island origins - Marcel Ravin was born and raised in Martinique - the two-starred chef retains a deep respect for fishing and maritime culture. He has chosen to celebrate these through the Elsa Marcel Ravin’s menu, offering a veritable marine garden, where the delights of the sea harmonise with the treasures of the land. Daring combinations, such as tuna Rossini or iodised celery with plankton, reveal a delicious symphony of tastes, celebrating the richness of our marine environment. From steaming with seawater to conjuring sauces from marine flora, the way in which each flavour of the sea and its treasures is worked enhances the products of the land promising a gastronomic experience that is as ethical as it is delectable. Opening hours (Tuesday to Saturday) : - Lunch from 12:15 PM to 01:30 PM - Dinner from 07:15 to 09:30 PM Dresscode : Chic & Elegant Cancellation policy : A bank imprint will be needed to ensure your reservation."
@alter3go
"Très chic mais menu je midi"
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"Elsa, c'est une expérience de goût à ne pas manquer si vous êtes férus de recettes bio. Le Chef Benoit Witz séduit avec une cuisine élaborée avec un choix de produits locaux et régionaux certifiés AB. Le pain est même confectionné deux fois par jour avec de la farine biologique. Dès la belle saison, on profite de la terrasse élégante et immaculée qui offre l'une des plus belles vues de la Principauté comme suspendue au-dessus de l'eau. Le service est professionnel sans être guindé, mention spéciale au sommelier qui saura accorder à merveilles mets et vins."
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"Manon Fleury chroniqueuse chez François-Régis y travaille en septembre 2021 et tout est bio"
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"A pranzo con Philippe, niente di speciale … un po’ di scena. Terrazza con vista su Montecarlo molto bella "
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"Etoile Michelin Bio Cheffe Mélanie Serre En Principauté, Marcel Ravin et Domenico D'Antonio sont distingués pour le restaurant Elsa, du Monte-Carlo Beach. « Comme un balcon posé sur la Méditerranée, son univers culinaire unique et engagé s'inspire du monde marin avec délicatesse et créativité », annonce l'établissement sur sa page Internet. Puisant dans l'expérience de Marcel Ravin, déjà doublement étollé, la carte se veut un véritable jardin marin, où les délices de la mer s'harmonisent aux trésors terrestres."
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"58€ menu midi lundi-vendredi"
@rachel_l
"Guide Chanel piscine olympique "
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"Chef : Paolo Sari 7h30 à 10h30 12h30 à 14h30 (fermé juillet et août) 19h30 à 22h"
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