Pannenkoekenhuis Upstairs

Pannenkoekenhuis Upstairs : le restaurant de pancakes à Amsterdam

Fondé en 2010 par une famille locale, le Pannenkoekenhuis Upstairs est l’un des plus vieux restaurants spécialisés dans les pancakes à Amsterdam. Situé dans le quartier historique, au Grimburgwal 2, il offre une expérience culinaire authentique dans un lieu chargé d’histoire, accessible uniquement par une petite escalier. Ce restaurant, réputé pour ses pancakes traditionnels, a rapidement conquis les amateurs de brunch, de goûter et de pancakes néerlandais, grâce à sa recette unique et à son ambiance chaleureuse.

Le Pannenkoekenhuis Upstairs se distingue par ses spécialités de crêpes épaisses, sucrées ou salées, souvent décorées avec des toppings variés. La carte met en avant des pancakes hollandais classiques, mais aussi des options plus originales comme le bacon, le fromage ou les fruits. Ce lieu est également apprécié pour ses services de brunch, où l’on peut déguster des pancakes dans un cadre convivial, avec une décoration typique, comprenant des théières suspendues et des photos de la famille royale, créant une ambiance à la fois authentique et atypique.

L’intérieur du restaurant est charmant, avec une décoration vintage et une ambiance cosy qui évoque la cuisine d’une grand-mère hollandaise. Avec seulement quatre tables, l’atmosphère est intime et conviviale, idéale pour une expérience authentique. La décoration est agrémentée de bibelots hollandais et de théières anciennes, renforçant le charme d’un lieu traditionnel. La simplicité du décor contraste avec la qualité des pancakes, qui restent la star incontestée de ce petit restaurant, apprécié par les locaux comme par les touristes en quête d’un moment gourmand dans un cadre typique.