Uvedoble Taberna : Tapas et bar moderne à Málaga
Fondé par Willie Orellana, Uvedoble Taberna a ouvert ses portes en 2020 dans le quartier Distrito Centro de Málaga. Ce ristorante se distingue par son ambiance chaleureuse et sa cuisine inventive, mêlant tradition espagnole et touches modernes. Son chef, reconnu pour ses créations originales, propose une sélection de tapas, raciones et medias portions, notamment des fideos negros à l'encre, albóndigas de rabo de toro ou encore la tortilla trufada. Le lieu est apprécié pour sa qualité de service et sa carte renouvelée, idéale pour une expérience culinaire authentique et innovante. La petite taille du restaurant favorise une atmosphère intime, propice à la découverte gastronomique. La décoration, aux tons crème et bois, confère un charme cosy, renforçant le sentiment de convivialité. Avec ses tables en intérieur et une mini terrasse, Uvedoble Taberna offre un cadre parfait pour apprécier une cuisine moderne dans un environnement accueillant, à deux pas de l'Alcazaba. Une adresse incontournable pour les amateurs de tapas à Málaga.
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ANDALOUSIE
@petitfute
"Alors que dans les environs, avec des locaux beaucoup plus grands Mata Hambre, Costello ou la Taberna Volapié détiennent un succès assez mérité, dans un espace plus intimiste, Uvedoble a choisi un format à taille plus humaine. Ce petit espace assez calme, aux tons crème et bois, avec comptoir et mini terrasse présente une carte rénovée de tapas, media et raciones pertinentes. Willie Orellana, son jeune chef à suivre absolument s'est fait connaître au Palo Cortado, disparu depuis lors, ou à El Portalón (Marbella). Goûtez aux fideos negros à l'encre et aux bébés calamars ou bien aux albóndigas de rabo de toro (boulettes de queue de taureau), et vous nous en direz des nouvelles ! Mini-carte des vins en bon accord et service un peu sous tension... Il est recommandé de réserver sinon le temps d'attente risque d'être un peu long."
"Bastante bastante rico! Recomendación: «pulpo con parmentier de chorizo», «brioche de cochinillo», «albóndigas de rabo de toro», «porra antequerana», «fideos negros»."
@carapato
"Fideos Ravioli de puerro Manita de cerdo"
@keleborn
"Très bon et abordable. Je recommande le tataki de thon et les padrón. 7 tapas media pour 5 personnes ont suffi pour un appétit moyen."
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"croquetas, fideos negros, ensaladilla muy rica..."
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"Casual, open Monday-Sat lunch & dinner"
@mwoods0319
"Muy rico todo! La tortilla con trufa obligatorio pedirla!!"
@paulaherruzo
"Muy de moda demandado, reservar con semanas de antelación "
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"Buenas tapas y ensaladilla rusa"
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"Cannelloni chevreau Ajoblanco Figues et maquereau fumé Nouilles noires calamars de malaga Réserver "
@san.lapointe3
"Cocina modernilla mas economica"
@nanuxi
"● Tapa de croquetas de jamón (2 unidades) ● Media ración de fideos negros con alioli y calamares ● Media ración de canalones de chivo (2 unidades) ● Media ración de albóndigas de rabo de toro con patatas (2 unidades ) ● Tarta de queso con fresa Total: 41,70€ para 2 personas"
@gonzalomoreno05
"Plats originaux, ambiance cozy. Tortillas aux truffes, salade fromages et mangue."
@clementalo9
"Good modern tapas. go early to avoid crowds. there's a terrace (in Time Out list)"
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"Tapas rivisitate con abbinamenti innovativi. Sarebbe da provare tutto il menù. Ravioli con gazpachuelo de puchero (brodo con mayonese) da volar via. Ottimi anche i Fideos (capelli d’angelo spezzati al nero di seppia) con seppioline locali Ottima qualità prezzo. Le uniche pecche: - gusto della location: modern caldo-freddo e poi tavoli e sedie in plastica (terribile) - personale: corre corre corre…ma dove va? Zero attenzione al cliente e ti mettono solo ansia come se ti dovessi sbrigare a mangiare (anche se ci sono tavoli liberi e non altre persone che aspettano che si liberi il tavolo). Se migliora il servizio, il locale diventa da 5*"
@gianluca.camp
"Tapas, medias & raciones súper elaboradas. "
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"De TRAVELER. Ricos bocados de willie Orellana . Clientela Local "
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"Tapeo. Recomendación guía Free tour."
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"Hele lekkere tapas ! Beetje out of the box "
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"Sitio top 1 Málaga. Platos bien: Fideos negros brutales Brioche de cochinillo Ravioli con gazpachuelo El tuetano La saladilla esta muy buena"
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"Sitio de tapeo moderno, con una mezcla de producto local (ajoblanco, morrillo de de pez espada, sardina ahumada, tiras de presa ibérica) y algún toque de fuera como tartar o ceviche. Tienen mesas fuera junto a la alcazaba. Recomendable para tapeo bien y original sin ser caro. "
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"Nouvelle adresse un peu plus loin"
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"Réservation conseillée Fideos negros à l'encre, calamars, boulette de queue de taureau,... Tapas Plats de 12 à 16€"
@lucie.leforestier
"Tortilla à la truffe incroyable Magret de canard compote de mangue"
@carolemartin21
"Preciosas vistas de la Alcazaba y teatro Romano.Tosta sardina ahumada sabrosa, ceviche de pez espada muy subido de jengibre, rollizos de langostino, ensalada uvedoble con food, rulo de cabra a la plancha y pecanas caramelizadas. Vino blanco seco Monte Faco"
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"4/5⭐️ super barato para la calidad de todo"
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"Medias raciones y tapas. Muy buena pinta. Recomendado por coordinadora académica."
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"Ristorante tapas segnalato da Morelli"
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"Alors que dans les environs, avec des locaux beaucoup plus grands Mata Hambre, Costello ou la Taberna Volapié détiennent un succès assez mérité, dans un espace plus intimiste, Uvedoble a choisi un format à taille plus humaine. Ce petit espace assez calme, aux tons crème et bois, avec comptoir et mini terrasse présente une carte rénovée de tapas, media et raciones pertinentes. Willie Orellana, son jeune chef à suivre absolument s'est fait connaître au Palo Cortado, disparu depuis lors, ou à El Portalón (Marbella). Goûtez aux fideos negros à l'encre et aux bébés calamars ou bien aux albóndigas de rabo de toro (boulettes de queue de taureau), et vous nous en direz des nouvelles ! Mini-carte des vins en bon accord et service un peu sous tension... Il est recommandé de réserver sinon le temps d'attente risque d'être un peu long."
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"Good quality tapas Come early, always full"
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"Très bonne salade russe aux gambas ! Prix corrects "
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"De lo mejorcito para tapear. "
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"12h-16h puis 20h- 24h du lundi ai dimanche"
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"Pour ses tapas racions et l’une des meilleures salades ruse"
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"Tasca moderna en el centro de Málaga. Reservar con antelación"
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"Alors que dans les environs, avec des locaux beaucoup plus grands Mata Hambre, Costello ou la Taberna Volapié détiennent un succès assez mérité, dans un espace plus intimiste, Uvedoble a choisi un format à taille plus humaine. Ce petit espace assez calme, aux tons crème et bois, avec comptoir et mini terrasse présente une carte rénovée de tapas, media et raciones pertinentes. Willie Orellana, son jeune chef à suivre absolument s'est fait connaître au Palo Cortado, disparu depuis lors, ou à El Portalón (Marbella). Goûtez aux fideos negros à l'encre et aux bébés calamars ou bien aux albóndigas de rabo de toro (boulettes de queue de taureau), et vous nous en direz des nouvelles ! Mini-carte des vins en bon accord et service un peu sous tension... Il est recommandé de réserver sinon le temps d'attente risque d'être un peu long."
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"Ensaladilla, ravioli, tortilla trufada "
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"Alors que dans les environs, avec des locaux beaucoup plus grands Mata Hambre, Costello ou la Taberna Volapié détiennent un succès assez mérité, dans un espace plus intimiste, Uvedoble a choisi un format à taille plus humaine. Ce petit espace assez calme, aux tons crème et bois, avec comptoir et mini terrasse présente une carte rénovée de tapas, media et raciones pertinentes. Willie Orellana, son jeune chef à suivre absolument s'est fait connaître au Palo Cortado, disparu depuis lors, ou à El Portalón (Marbella). Goûtez aux fideos negros à l'encre et aux bébés calamars ou bien aux albóndigas de rabo de toro (boulettes de queue de taureau), et vous nous en direz des nouvelles ! Mini-carte des vins en bon accord et service un peu sous tension... Il est recommandé de réserver sinon le temps d'attente risque d'être un peu long."
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"Todo buenísimo Fideos negros Taco ropa vieja Brioche Hamburguesita "
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"fideos negros tostados / taco de ropavieja / patatas piconesa / minipizza manzana foie"
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"De raciones, moderno. Parecido al batik."
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"Ensaladilla, ravioli, tortilla trufada "
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"Albóndigas patatas (toro no). Algo pez espada. Ensaladilla rusa. Me espeto"
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"Moderne cuisine - tapas - Deborah. Lekkere tapas, heel origineel ****"
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"Recommended by Ilunion hotel reception"
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"Para comer de manera informal en el centro de Málaga. Su ensaladilla es de las mejores de Málaga."
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"Nota 8/10 reservar c/antelación pocas mesas, minis hamburguesas, kebab o pizas. Ensaladilla rusa (buenísima), "
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"klassisk taverna i modern anda. traditionella smaker som spetsas med en modern och innovativ touch vilket skapar helt unika smakupplevelser "
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"Un petit bijou de taverne dans le centre de Malaga. Recommandations: Tataki de atùn, Cordero lechal deshuesado con cous cous"
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"Bar à tapas gastro. Très bons vins"
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"Muy bueno. 8/10. Excelente combinación. 17 euros. Rollitos crujientes, ensaladilla, flama quien, tarta de queso con fresas."
@dmatarredona