Leña Marbella. Las brasas x Dani García
Leña Marbella : Steakhouse étoilé de Dani García
Leña Marbella, situé dans l'hôtel Puente Romano au cœur du quartier de Marbella, a été ouvert en 2020 par le chef étoilé Dani García. Ce restaurant, aussi appelé 'las brasas de Dani García', s'inscrit dans la renommée du chef, connu pour ses créations culinaires innovantes et sa passion pour la viande. Depuis son ouverture, il attire les amateurs de carne et de viande, cherchant une expérience gastronomique authentique dans un cadre sophistiqué.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités en viande de haute qualité, notamment ses hamburgers, ses canelones, et ses pièces de viande comme le Porterhouse à partager. La carte des vins, riche en options espagnoles et françaises, accompagne parfaitement chaque plat. Leña Marbella offre également des antipasti raffinés tels que le carpaccio de vaca avec parmesan, ainsi que des desserts délicieux comme la tarta de rosa, à réserver à l'avance. La cuisine de Dani García, reconnue pour son excellence, fait de chaque dîner une expérience mémorable.
L'ambiance du lieu est à la fois moderne et chaleureuse, avec un design soigné en noir fumé et des jeux de lumières chaudes évoquant le plaisir primitif de la grillade au charbon. Le décor élégant et le service impeccable créent une atmosphère conviviale et sophistiquée, idéale pour une soirée entre amis ou en famille. Leña Marbella incarne l’alliance parfaite entre gastronomie de haut niveau et cadre agréable, faisant de chaque visite un moment privilégié dans le sud de l’Espagne.
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"Mantequilla brutal, hamburguesitas también. Carne con buen sabor. Pero, en mi opinión, pagas mas el nombre que la comida. Unos 93€/p"
@javi_zaragon
"Encargar el postre desde el principio."
@carito7
"Restaurant étoilé du chef Dani Garcia, Lucas Bivert y a organisé un repas pendant le mastermind à Marbella. Il me fait penser au Beef Bar à Monaco. Regarder les photos sur Maps."
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"Zeer lekkere biefstuk. Als voorgerecht zeker de grannismit appel nemen met foie gras. Aangeraden door Kristof. Prijzen zoals bij Argentijn. "
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"Sitio muy bonito. Top: mini hamburguesas, carne kobe, puerro, el aguacate y el foie de manzana."
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"Vlees top !!! mes kiezen om te eten. "
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"No nos ha gustado, carne insípida y tiesa."
@alvarosancho90
"La viande est excellente. j'y vais à chaque visite à Marbella. Dans le coin branché de Puerto Romano."
@annearchitecte
"https://carnetgourmand.wordpress.com/2023/07/30/un-week-end-a-marbella/"
@carnetgourmanddemarielle
"Todo riquísimo flor con helado de mantequilla TOP"
@susorueda
"Siamo a Marbella, all’interno dell’Hotel Puente Romano, a pochi metri dalla spiaggia. Nell’hotel, insieme a una miriade di altri ristoranti, troviamo Leña, “las brasas de Dani Garcia”, una steakhouse insomma, una signora steakhouse. L’ambiente è molto curato, caratterizzato da un design raffinato giocato sul nero fumé che evoca il piacere primitivo della griglia al carbone intrecciato alla trama in oro provocata da un gioco di luci calde. Le carni sono di alta qualità e le sanno cucinare perfettamente. Anche antipasti e contorni sono fatti veramente bene: notevolissimo il puré di patate alla Joël Robuchon. Si nota l’impostazione di un grande chef. La brigata è composta da ragazzi giovani e lo stesso vale per la sala, dove il servizio peraltro è perfetto. Si è molto parlato di Dani García, quando nel 2018, appena conquistate le tre stelle, decise a sorpresa di chiudere il suo ristorante di Marbella, il Calima. Non ce l’aveva certo con la Michelin, era solo, come da lui più volte spiegato, che non ce la faceva a mantenere il ristorante profittevole. Così lo ha chiuso. Da allora di strada ne ha fatta, aprendo oltre 20 ristoranti nel mondo. Oltre a Leña (ce n’è anche uno a Madrid e uno a Dubai), sempre a Marbella abbiamo Tragabuches, cucina contemporanea spagnola, Alelì, cucina italiana, Kemuri, un izakaya (cucina giapponese), Babette, cucina francese, La Cabane, beach club con ristorante con il tocco di Dolce e Gabbana, e Lobito de Mar, ristorante di pesce ( di questo ce n’è uno a Madrid e uno a Doha). E poi Bibo, otto sedi in Spagna, Smoked Room (due stelle Michelin ricevute in un colpo solo), un omakase dove tutto si fa alla brace, a Madrid, e sempre nella capitale spagnola, El Coleccionista, un cocktail bar con snacks e piattini vari, e Dani Brasserie, senza contare La Chambre Bleue a Parigi, e, a New York, El Pollo Verde, pollo arrosto e insalate, e Casa Dani, cucina mediterranea, nonché il delivery Gran Familia Mediterranea. Un piccolo impero, insomma. Comunque, tornando a Leña, il posto è bello e il cibo molto buono. Ricca la carta dei vini che include un’ampia selezione di vini spagnoli e una buona selezione di vini francesi."
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"Dani Garcia Goûter tiernísima y sabrosa hamburguesa."
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"Carpaccio de vaca con parmesano Hamburguesas (meh) Cordero Guarnición cebolla Tarta de chocolate "
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"Aguacate, puerro, foie. Porterhouse para compartir. Postre tarta de rosa, buenísima, reservarla al llegar porque se agota"
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"Aguacate a la brasa, hamburguesas , canelones buenísimo. Para el postre pedirlo a la vez que haces la reserva porque sino se agotan. "
@pbaonzado
"Zeer lekker en gezellig binnen. Specialiteit hamburgers. Heeft zijn Michelin ster teruggegeven. "
@alain.robyns
"Design par Dani García. Ouvert été 2020 Etoile Michelin"
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"Meilleure viande au monde! Et en dessert.. la brioche!!!"
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"Réservé pour le 28.12.21 à 13h. Très bon et joli endroit "
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"C’est à Marbella qu’il faut se rendre pour découvrir Leña, « le plus beau restaurant du monde ». Ce n’est pas nous qui le disons mais les derniers Restaurant & Bar Design Awards qui ont décerné le prix du plus bel intérieur à cette récente création de Dani García. En plus de le féliciter, nous profitons de ce prix mérité pour passer en revue Leña ainsi que les autres adresses gastronomiques du chef dans la péninsule ibérique. Leña ouvre à l’été 2020, en lieu et place de Dani García Restaurante, l’ancienne table trois étoiles Michelin du chef. Bien que García ait décidé de quitter la haute cuisine pour miser sur une steakhouse, le niveau n’a baissé ni aux fourneaux ni en déco. Partant de l’idée que le restaurant met la viande et la fumage à l’honneur, le studio d’architecture Astet a imaginé un intérieur tout en bois. La texture de ce matériau noble, où s’inscrit le passage des années, et son relief naturel, sont au cœur d’un concept où la couleur noire, celle de la fumée, sert de fil conducteur et domine sur les murs, les sols et les meubles. Un véritable feu d’artifice de nuances, de textures et de contrastes, qui joue entre un plafond où des volumes sinueux esquissent un mouvement circulaire et des banquettes aux teintes dorées. Au final, Leña Marbella a su mettre en avant des éléments comme le feu et les braises, et des matières premières comme la pierre et le bois, qui ne font pas que caractériser la décoration intérieure du restaurant, mais sont aussi au cœur de sa proposition gastronomique. "
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