Stedsans in the Woods : restaurant et hôtel en Suède
Fondé en 2014, Stedsans in the Woods est un établissement situé au 109 Bohult, dans le quartier de Hyltebruk en Suède. Créé par des passionnés de gastronomie et de nature, ce restaurang et hôtel se distingue par son concept innovant mêlant hébergement en pleine forêt et cuisine locale. Depuis ses débuts, il attire une clientèle en quête d’authenticité et de déconnexion, proposant une expérience hors du commun pour les amateurs de gastronomie et de nature sauvage.
Ce lieu propose un restaurant et un hotel où la nature est omniprésente. La cuisine y est axée sur des produits cultivés sur place ou issus de la région, avec des plats cuisinés au feu de bois, offrant une expérience culinaire authentique. La particularité de cet établissement réside dans son approche durable et ses services qui combinent hébergement confortable et restauration gastronomique, faisant de chaque séjour une immersion totale dans la nature suédoise.
L’ambiance à Stedsans in the Woods est chaleureuse et rustique, avec un décor qui met en valeur la forêt environnante. Les cabines et espaces communs sont conçus pour créer une atmosphère cosy et authentique, idéale pour se ressourcer. La décoration mêle éléments naturels et design simple, renforçant l’impression d’être en harmonie avec la nature, tout en profitant d’un cadre élégant et apaisant, parfait pour une escapade en pleine forêt.
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"Mené par Mette Helbæk et Flemming Schiøtt Hansen, deux chefs passionnés de cuisine nature, Stedsans in the Woods a élu domicile au bord d'un lac de la région d'Halland au sud de la Suède. Approvisionné par une ferme en permaculture, le lieu rassemble 15 cabanes en bois, où dormir dans des lits douillets en lin bio, des tentes tournées vers la forêt, un sauna flottant, un bain suédois et un restaurant qui fait la part belle aux produits locaux et de saison"
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