Pâtisserie Rhubarbe : La référence en pâtisserie à Montréal
Fondée en 2010 par la pâtissière Stéphanie Labelle, la Pâtisserie Rhubarbe s'est rapidement imposée comme une adresse incontournable dans le quartier de Lanaudière à Montréal. Après avoir travaillé chez M. Pierre Hermé à Paris et collaboré avec Bertrand Bazin, Stéphanie a décidé de lancer sa propre pâtisserie, alliant finesse et créativité. Depuis ses débuts, la boutique a su séduire les amateurs de pâtisserie, boulangerie et bakery, grâce à ses produits de qualité, ses tartes au citron, viennoiseries et autres douceurs raffinées.
La Pâtisserie Rhubarbe se distingue par ses spécialités variées, notamment ses tartes citron, ses viennoiseries comme les croissants, et ses plats salés tels que salades et sandwichs. La pâtisserie propose également des petits pots de confitures, de caramel maison, et des produits saisonniers mettant en valeur la rhubarbe, un ingrédient phare. La diversité de l’offre, la fraîcheur des ingrédients et le savoir-faire artisanal en font une adresse de choix pour un gouter ou une occasion spéciale.
L’ambiance de la boutique, située au 5091 Rue de Lanaudière, est à la fois cosy et moderne, avec un décor coloré et accueillant. L’établissement offre un cadre convivial où l’on peut apprécier un café ou une pâtisserie dans une atmosphère chaleureuse. La décoration, mêlant élégance et simplicité, reflète le soin apporté à chaque détail, faisant de chaque visite une expérience gourmande et authentique à Montréal.
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La Liste Pâtisserie 2023 : prix spéciaux
@lalistepatisserie
"Stéphanie Labelle - Meilleures Pâtisseries à Explorer Quand la Pâtisserie Rhubarbe a fait son apparition sur la scène pâtissière montréalaise en 2010, elle a révolutionné le secteur en instaurant de nouvelles normes d'expertise, de fraîcheur et de saisonnalité pour les gâteaux et pâtisseries. La cheffe Stéphanie Labelle, influencée par Anthony Bourdain et ayant travaillé aux côtés de Pierre Hermé, combine le sucré avec le salé, le floral avec l'herbacé, afin de mettre en avant les produits locaux et offrir de nouvelles sensations gustatives. De la dacquoise à la pistache garnie d'une chantilly de maïs et de bleuets sauvages à l'éclair de melba composé de yogourt à la verveine et de compote de pêches, sans oublier le Paris-Brest au citron vert, fraise et estragon. Et bien sûr, une profusion de rhubarbe à la saison."
Cartoville Montréal 2024
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Montréal 2024 (Quartier F) !"
MONTRÉAL
@petitfute
"Réputée pour ses pâtisseries qui figurent parmi les meilleures en ville selon l'avis de plusieurs, Rhubarbe prépare toutes sortes de douceurs fines et délicates qui sauront satisfaire les plus exigeants. Sa tarte au citron avec meringue italienne et crème citron sur un sablé breton est un pur délice. On y trouve aussi cakes, macarons, viennoiseries, petits pots de confitures, caramels maison, etc. Dans son ancien local, rue de Lanaudière, le Comptoir Rhubarbe s'est offert son côté salé (lunch en semaine, brunch le week-end)."
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Marion Gruber
@fringeandfrange
Valentine Cinier
@valentinecinier
Restaurant L'Avenue Mont-Royal
922 Avenue du Mont Royal Est, Montréal QC H2J 1X1
Ajouté par3186 utilisateurs
St-Viateur Bagel & Café
1127 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1X9, Canada
Ajouté par1920 utilisateurs
India Rosa
1241 rue Mont-Royal est, Montréal, QC H2J 1Y2, Canada
Ajouté par1620 utilisateurs
Le Rouge Gorge
1234 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1Y1, Canada
Ajouté par1074 utilisateurs
L’Entrepôt Mont-Royal
1019 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1X7, Canada
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Barraca Rhumerie & Tapas
1134 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1X8, Canada
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Le Chien Fumant
4710 Rue de Lanaudière, Montréal, QC H2J 3P7, Canada
Ajouté par637 utilisateurs
Chez Victoire bistro de quartier
1453 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1Z1, Canada
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Ô Petit Paris
1592 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2J 1Z2, Canada
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"Viennoiseries, mini loaf cakes, Basque cheesecake, pavlovas"
@gath.leger
"Meilleure boulangerie de tout les temps "
@manon.brabant2465
"Pâtisserie Rhubarbe, c’est le projet de la pâtissière Stéphanie Labelle. Pourquoi Rhubarbe? « À cause de son acidité. Ce n’est pas trop sucré. C’est aussi un produit qu’on utilise peu au Québec et qu’on devrait utiliser plus souvent en cuisine. Et pour sa superbe couleur rose », confit Stéphanie. Après avoir fini ses études à l’ITHQ, Stéphanie commence chez Les chocolats de Chloé, avant d’aller travailler à Paris, chez M. Pierre Hermé. Stéphanie revient ensuite à Montréal en 2007, pour travailler avec Bertrand Bazin au 357C. À l’automne 2010, elle décide d’ouvrir la Pâtisserie Rhubarbe, rue de Lanaudière et le succès est immédiat ! Pendant sept ans, Rhubarbe connaît un succès fou. Tellement, qu’il faut grandir. La nouvelle pâtisserie Rhubarbe ouvre ses portes sur la rue Laurier avec quelques petits changements. Premièrement, le nouveau local offre un plus grand espace de production. Ensuite, on y trouve une douzaine de places assises et des couleurs un peu plus « pop ». Rhubarbe reste avant tout une boutique de pâtisseries. L’établissement continuera de servir le thé, cette fois les vendredis, samedis et dimanches de 14 h à 17 h. De plus, les clients pourront désormais venir prendre leur déjeuner du mercredi au vendredi, ainsi que le brunch le samedi et dimanche. Les viennoiseries qui n’étaient offertes que la fin de semaine sont maintenant proposées tous les jours. Une très bonne nouvelle puisqu’elles se retrouvent dans notre liste des meilleures en ville ! Côté sucré et gourmandises, Rhubarbe comble toujours la demande! La pâtisserie confectionne entre autres une des meilleures tartes citron de Montréal, avec meringue italienne, crème citron sur un sablé breton — des bouchés de bonheur sans exagération ! On retrouve aussi ici beaucoup d’autres produits de qualité délicats et travaillés avec minutie : on a le choix entre le classique 1000 feuilles (pâte feuilletée caramélisée, chantilly vanille sur un étage et chantilly caramel sur l’autre), les petits pots de Panna Cotta, le Gâteau fromage, et autres. Sur le comptoir, il y a des cakes, des scones, des viennoiseries, kouign-amann, biscuits ou encore des confiseries. La pâtisserie Rhubarbe prépare aussi des petits pots de confitures et de caramels maison plutôt délicieux. Lors d’une visite chez Pâtisserie Rhubarbe, c’est inévitable, on en ressort avec plus d’une boîte contenant leurs exquises gourmandises ! Ce qu’on préfère de l’endroit, c’est la finesse et la délicatesse des produits. Ils sont idéaux pour accompagner une fin de repas ou pour célébrer une occasion unique. On aime aussi le local coquet et le charme de l’établissement."
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"Pâtisserie tres bonnes, viennoiseries aussi, coté salé, salades et sandwichs très bon également "
@aurelb56
"Seem to have great pastry "
@arneens
"Excellent Pain au chocolat "
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"Le menu change. J’ai goûté le Framboisier quj est un des meilleurs gâteaux que j’ai pu mangé dans les dernières années."
@yraine
"Divin. La meilleure pâtisserie de Montréal pour moi."
@seayouthere
"patisserie/tarte au citron"
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"Tarte au citron. Paris Breast. Evelyne Brochu. "
@mharhye
"Boulangerie, pâtisserie, épicerie "
@aurelineb
"Plus d'infos dans le Cartoville Montréal 2024 (Quartier F) !"
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"Meilleure pâtisserie à mon avis, excellente boulangerie aussi, parmi les meilleurs croissants à Montréal. Note : leur tarte aux fraises est out of this world."
@audreynoiseux
"visiblement très bonne pâtisserie"
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"Stéphanie Labelle - Meilleures Pâtisseries à Explorer Quand la Pâtisserie Rhubarbe a fait son apparition sur la scène pâtissière montréalaise en 2010, elle a révolutionné le secteur en instaurant de nouvelles normes d'expertise, de fraîcheur et de saisonnalité pour les gâteaux et pâtisseries. La cheffe Stéphanie Labelle, influencée par Anthony Bourdain et ayant travaillé aux côtés de Pierre Hermé, combine le sucré avec le salé, le floral avec l'herbacé, afin de mettre en avant les produits locaux et offrir de nouvelles sensations gustatives. De la dacquoise à la pistache garnie d'une chantilly de maïs et de bleuets sauvages à l'éclair de melba composé de yogourt à la verveine et de compote de pêches, sans oublier le Paris-Brest au citron vert, fraise et estragon. Et bien sûr, une profusion de rhubarbe à la saison."
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"Haut de game pour les occasions! "
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"Bonne patisserie; prix plutôt élevés mais gâteaux, viennoiseries et plats traiteur originaux pour une occasion. Viennoiseries classiques sont ok, sans plus"
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"Pâte feuilletée, appareil fondant mais pas crémeux. L'appareil a un goût de rhubarbe. Sympa mais vraiment sans plus si on est pas fan de rhubarbe."
@michf
"pâtisserie de Stéphanie Labelle qui a été élevé de Pierre Hermé. pâtisseries a la française"
@c.o.feeling
"Tarte au citron meringuée à tester"
@sandychan974
"meilleur pain au chocolat jamais goûtée au Canada + pâtisserie 😍"
@lglt_
"J’ai pris une galette qui était très bonne et un croissant très feuilleté. Tester le mille feuilles "
@gryhzyhqwz5
"Superbes viennoiseries et patisseries "
@happytummy
"Mille fueille, strawberry shortcake "
@printablequirks
"Paris Brest et tarte au citron a tester d urgence❤️"
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"Meilleurs croissants (2,75$) "
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"Tarte pomme/poire excellente "
@kassyracicot
"Réputée pour ses pâtisseries qui figurent parmi les meilleures en ville selon l'avis de plusieurs, Rhubarbe prépare toutes sortes de douceurs fines et délicates qui sauront satisfaire les plus exigeants. Sa tarte au citron avec meringue italienne et crème citron sur un sablé breton est un pur délice. On y trouve aussi cakes, macarons, viennoiseries, petits pots de confitures, caramels maison, etc. Dans son ancien local, rue de Lanaudière, le Comptoir Rhubarbe s'est offert son côté salé (lunch en semaine, brunch le week-end)."
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"super bonnes pâtisseries citron "
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"Pâtisseries peu sucrées / de saison"
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"Une bonne pâtisserie française comme on les aime ! Il y règne une odeur ambiante de croissant au beurre chaud qui met l’eau à la bouche. Les places assises sont très mignonnes, surtout près de la fenêtre. Mes recommandations : le mille-feuille et l’espèce d’éclair fruits de la passion (j’ai oublié le nom mdr mais il est sur la photo)"
@mangozzle
"Pâtisserie et brunch le dimanche pour 20$"
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"raison 187d'aimer Montréal "
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"no. 2 palmarès de Tastet pâtisseries à Montréal "
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"rien de special. pas mes gouts"
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"TOUT est délicieux et frais, la pâtisserie coup de coeur !"
@cracolinette
"Excellente tarte au citron. Brunch à essayer!"
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"religieuse à la crème de marrons brioche feuilletée au citron tarte au citron très acidulée avec une croûte shortbread flan parisien aux fruits de la passion"
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"Essayer les milles-feuilles et la verrine duo chocolat crumble fleur de sel"
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"Apparemment meilleure tarte au citron de la ville. "
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"petit dej, super croissant"
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"Pâtisserie de qualité. Excellent scones aux bleuets !"
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