L'Epuisette : Restaurant gastronomique étoilé à Marseille
Fondé en 1953 par la famille Sourrieu, L'Epuisette est un restaurant emblématique situé dans le quartier des Auffes à Marseille. Depuis plusieurs décennies, il incarne l'excellence culinaire en proposant une cuisine gastronomique centrée sur les poissons et fruits de mer, avec une étoile Michelin à son actif. Son histoire est marquée par une passion pour la mer et la gastronomie, faisant de ce lieu une référence pour les amateurs de cuisine raffinée.
L'établissement se distingue par ses spécialités telles que la bouillabaisse, la soupe de poissons de roche, et le tajine de homard, élaborés avec des produits frais et locaux. Guillaume Sourrieu, chef étoilé, y propose une carte inventive et authentique, mêlant tradition et modernité. La qualité des produits, la finesse des plats et l'attention portée aux détails en font un restaurant incontournable pour une expérience gastronomique unique à Marseille.
L'ambiance de L'Epuisette est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor en partie vitré offrant une vue exceptionnelle sur la Méditerranée. Le cadre, alliant authenticité et sophistication, invite à la détente et à la dégustation dans un environnement où la mer est omniprésente. Un lieu parfait pour apprécier la gastronomie dans un cadre marin exceptionnel.
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Cartoville Marseille
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Marseille 2025 (Quartier E) !"
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · Sélection · 9/20 · Chef Guillaume Sourrieu."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
PROVENCE
@petitfute
"L'Epuisette, une des meilleures tables de la ville, nichée dans le Vallon des Auffes. Le chef, Guillaume Sourrieu propose en plus des célèbres bouillabaisse et bourride, une carte de poissons adaptée aux produits de saison. Les années passent et la qualité demeure, tout ici est toujours parfait. Dans l'assiette, on appréciera un tajine de homard bleu aux épices, un loup de ligne cuit à basse température dans une huile de ciboulette ou encore un succulent filet de st-pierre grillé, royale d'asperges en croûte d'herbes. Du grand art et un cadre incomparable."
Veggie : les meilleures adresses 🌱
@mapstrcommunity
Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
Slanelle
@slanelle
Marine Etch
@marineetch
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
Chouquettes Mascara
@selon_manon
Les Epaisses à table 🌈
@lesepaisses
Doris Blanc Pin
@dorisblancpin
Meggie SAMSON
@meggie.samson
Les Bords De Mer
52 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Chez Jeannot
129 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
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Chez Fonfon
140 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
Ajouté par6034 utilisateurs
L'Eau à la Bouche
120 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Le Bistrot Plage - Restaurant Marseille
60 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Poissonnerie Kennedy
245 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Restaurant Peron
56 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Le Baron perché
45 Rue Châteaubriand, 13007 Marseille, France
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Le Petit Pavillon
54 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, France
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Restaurant Chez Michel
6 Rue des Catalans, 13007 Marseille, France
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"Vue imprenable et restauration gastronomique "
@gourmettesdumonde
"Reco par Ingrid à faire le midi grand kiff "
@carole.thuel
"MD 4,7 S 4,8 (Kdo pour mes 30 ans) EXCELLENT sauf un des deux desserts "
@mdiva
"Étoilé Michelin Ici la fraîcheur des poissons et des fruits de mer est irréprochable "
@camille.baridon
"Top Gastronomie, trotzdem bodenständig und sehr ‚normal‘ "
@susanneberger09088
"Super vue, à faire de jour"
@remduv
"Gastro vue mer à tester à Marseille"
@pepe2.0
"Restaurant gastronomique de poisson "
@juliendiste16
""si tu veux mettre des rond et bien mangé" tonton "
@ben_prts
"Très bon, cadre magnifique vue mer 1 étoile "
@cecile.ext
"Incroyable bouffe+++ vue+++ chère++"
@flora.oziat
"Dans les calanques, superbe vue, recommandé par Tony"
@cgrodner51
"Un restaurant avec une vue exceptionnelle. Que je recommande absolument en journée. Une cuisine raffinée et de qualité. "
@jadedragon
"2 Michelin stars restaurant"
@clementaubree
"Élégant restaurant en bord d'eau proposant des menus à prix fixe axés sur les produits de la mer ainsi qu'une grande carte des vins."
@hugo33martinez
"Une étoile au Guide Michelin depuis 23 ans, un restaurant idealement placé, une ode à la mer, aux poissons et aux très bons produis. Guillaume Sourrieu nage ici comme un poisson dans et, comme le chant des sirènes, nous donne le vertige"
@legrandpastis
"Les pieds dans l’eau à côté de Marseille "
@ludi23
"Best seafood restaurant of Marseilles (according to me)"
@fannysoulbaby32
"Belle vue, pour gouter une bouillabaisse"
@clairejcqt
"Meilleur que chez fonfon apparement "
@amougathe
"1 étoile - poissons - Face à la mer (sunset 👌🏼)"
@julievssr
"Testé en décembre 2023 Oh wow. Il mérite bien son étoile."
@led_zeppelin
"Une des grandes tables de Marseille du chef Guillaume Sourrieu. Il n’a qu’une étoile mais en mériterait bien 2 selon moi. Une cuisine exquise qui met les produits de la mer. Le tout au cœur du vallon des Auffes un des lieux les plus charmants et typiques de la ville."
@levoyageducalao
"Au bout du Vallon des Aufes"
@jeanlouism
"A tester au couché de soleil "
@vincent78
"Sommelier : Yann Durieux Chef : Guillaume Sourrieu"
@chouaranjulien
"Aux commandes de la cuisine du Restaurant depuis 1999, étoilé depuis 2003, le Chef propose une cuisine instinctive, naturelle, qu’il nourrit de ses voyages, de ses rencontres, et peut compter sur l’amitié qu’il tisse avec ses fournisseurs, qu’ils soient maraicher, ou plus proches, pêcheurs au Vallon des Auffe"
@scaccia.constance
"vallon des auffes, intérieur mais vue incroyable"
@meuns
"Restaurant gastronomique avec une vue à couper le souffle (Resto niche dans une falaise du vallon des Auffes)."
@charlotte.moreau1990
"👌🏻Gastronomique Française, Méditerranéenne, Européenne - 80€ - 155€"
@laetitia.dpt
"Jamais déçu par ce restaurant "
@hailoum
"Gastronomique - Cheffe Coline Faulquier Anciennement « l’Epuisette » Repris par la première femme étoilée de MRS, la Cheffe Coline Faulquier (restaurant « Signature ») Bouillabaisse revisitée mais dans la continuité de l’Épuisette (déjà étoilé et renommé pour)"
@lamythique
"Un cadre enchanteur et éblouissant au cœur du Vallon des Auffes. Les plats sont délicieux et d’une parfaite précision. Les saveurs méditerranéennes sont au rendez-vous. Je recommande. "
@mickmack
"Seafood menu Fanny is aanrader"
@bbrian12
"Poissons, langoustes. Cher"
@worldhungrytraveller
"de la très haute gastronomie. Bravo "
@alexdemarseille
"“L’Epuisette” Long-awaited, tried with parents Xmas 2022. Somehow disappointing. Of course amazing location, peaceful & romantic view on le Vallon des Auffes. Large dining room pretty simple and elegant but lacked some personality. Good service but quite mechanical, no emotion. Good food but would have expected more creativity and most of all storytelling. Lacks passion, also falsely posh while it could just be a (very) nice restaurant on this cute little port. Still it is an experience, but could be better for a Michelin. In 2025 became Auffo by Coline Faulquier, try again."
@paulemeric
"Pour en savoir plus, lire l’article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2017/10/31/gourmandise-en-audi-rs3-la-provence/"
@carnetgourmanddemarielle
"Bouillabaisse apparement très bonne mais 60€. L'endroit est un peu trop guindé pour le lieu tres typique "
@mlespagne52