Le Vert d'O

Le Vert d'O : restaurant gastronomique bistronomique à Saint-Gildas-de-Rhuys

Le Vert d'O, situé au 94 Rue de Guernevé dans le quartier de Saint-Gildas-de-Rhuys, a été fondé en 2011 par Jenna et Jonathan Olliveux, un couple passionné de cuisine. Leur parcours débute en 2003 lors de leurs études en cuisine au lycée Jean-Guéhenno de Vannes, avant de se perfectionner dans le Sud-Ouest de la France. Après plusieurs expériences, ils décident de s’installer en presqu’île de Rhuys pour ouvrir leur propre restaurant, offrant une expérience gastronomique authentique.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses spécialités mêlant produits locaux et touches d’exotisme, avec une cuisine légère et inventive. La carte propose des menus variés, allant de plats classiques à des créations originales, mettant en valeur la fraîcheur des produits de la mer et du terroir. La terrasse offre un cadre idéal pour profiter d’un repas en plein air, avec une vue imprenable sur l’océan, renforçant l’expérience gastronomique unique proposée par Jenna et Jonathan.

L’ambiance du Vert d'O est chaleureuse et conviviale, avec un décor simple mais soigné, mêlant éléments modernes et touches bretonnes. La salle, récemment rénovée, invite à la détente dans un cadre cosy, où l’on peut apprécier la cuisine dans une atmosphère authentique et raffinée. Un lieu parfait pour découvrir une cuisine bistronomique de qualité, dans un environnement apaisant et inspirant.