Auberge des Glazicks

Auberge des Glazicks : Restaurant étoilé en Bretagne

L'Auberge des Glazicks, située au 7 Rue de la Plage dans le quartier de Plomodiern en Bretagne, a été fondée en 1870. À l'origine, c'était une maréchalerie, où la famille du chef Olivier Bellin servait des soupes simples aux ouvriers locaux. Depuis, cette maison familiale s'est transformée en un établissement gastronomique étoilé, sous l'impulsion du chef Olivier Bellin, qui a travaillé avec Robuchon et a été nommé chef de l’année 2023 par Gault & Millau. La renommée de l’auberge repose sur une cuisine inventive, mettant à l'honneur les produits locaux et la tradition bretonne, notamment les fruits de mer, le homard, les huîtres fraîches, ainsi que des déclinaisons du sarrasin. Le menu terre et mer, élaboré avec soin, offre une expérience gustative unique, alliant saveurs authentiques et techniques modernes, dans un cadre qui ravira les amateurs de gastronomie étoilée. La cuisine est reconnue pour ses associations audacieuses et ses ingrédients de qualité, issus d’un réseau de petits producteurs locaux.

L’ambiance à l’Auberge des Glazicks est chaleureuse et authentique, avec un décor qui mêle charme breton traditionnel et touches contemporaines. La salle, donnant sur la campagne bretonne, offre une vue imprenable sur Douarnenez, la pointe du Raz, et Locronan, créant une atmosphère paisible et raffinée. Le service est réputé pour sa convivialité et son professionnalisme, complétant parfaitement cette expérience gastronomique étoilée. Ici, chaque détail est pensé pour offrir un moment d’exception, dans un cadre où l’on se sent immédiatement à l’aise, entouré de l’histoire et de la beauté de la Bretagne.