Brix Pâtisserie Rochelaise

Brix Pâtisserie Rochelaise : Pâtisserie, Café et Salon de Thé

Fondée il y a près de deux ans par Sarah Houis et le pâtissier Stanislas Ricou, Brix Pâtisserie Rochelaise est située au 55 avenue Coligny, dans le quartier de la Genette à La Rochelle. Ce lieu chaleureux s’inscrit dans une démarche artisanale, proposant des pâtisseries avec des produits naturels, bios et peu sucrées, pour une expérience gourmande saine et authentique. La création de ce salon de thé a été motivée par l’envie d’offrir un espace convivial où l’on peut savourer des desserts originaux, des sandwichs de qualité et des cafés soigneusement préparés. La boutique s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie et de moments gourmands à La Rochelle.

Brix Pâtisserie Rochelaise se distingue par ses spécialités telles que la tartelette aux agrumes sur riz soufflé, les tartes chocolat fleur de sel, et une large gamme de pâtisseries artisanales. Le lieu propose également un service de salon de thé avec une sélection de thés et cafés, parfaits pour un goûter ou une pause gourmande. La carte inclut aussi des options pour déjeuner sur le pouce, avec des sandwiches qualitatifs et des desserts de gastro. La boutique mise sur des associations de saveurs originales, offrant une expérience gustative unique dans un cadre cosy et décontracté.

L’ambiance de Brix Pâtisserie Rochelaise est à la fois trendy et chaleureuse, avec une décoration soignée mêlant fauteuils en rotin, baies vitrées laissant entrer la lumière naturelle, et une atmosphère calme. Le décor épuré et moderne invite à la détente, que ce soit pour travailler, discuter entre amis ou simplement profiter d’un bon café ou d’une pâtisserie. La terrasse extérieure permet également de profiter du soleil lors des beaux jours, renforçant cette ambiance conviviale et apaisante, idéale pour un moment de gourmandise à La Rochelle.