Boutique Ernest Soulard
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"Spécialité au canard Foie gras, magret, aiguillettes, etc ! "
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"Avouez que du foie gras de canard dans la ville de L'Oie fallait oser ! Visiblement le volatile n'est pas rancunier... Car chez les Soulard, on ne fait que du canard ! Entreprise aujourd'hui florissante de plusieurs centaines de salariés et autant d'éleveurs-gaveurs, les descendants d'Ernest Soulard ont ouvert il y a maintenant 2 ans une boutique en lieu et place de la demeure familiale d'Ernest et son épouse, les fondateurs. C'est en 1936 qu'Ernest Soulard, un jeune apprenti volailler décide de créer son commerce. Soixante-seize ans plus tard, la maison Soulard exporte son foie gras et son canard jusqu'en Afrique du Sud et fournit bon nombre de professionnels de la restauration. Quel chemin parcouru depuis L'Oie en Vendée. Retrouvez au sein de la boutique le canard dans tous ses états : gras ou maigre, ce dernier est un canard de Barbarie, bien en chair, une viande ferme et peu grasse. Les deux sont déclinés sous différentes formes : entier, en magret, en filet, en cuisse, en manchon... Autre produit phare, le foie gras, du cru au mi-cuit en passant par les conserves."
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