L'Aventure du Sucre

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Pamplemousses Mauritius

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MAURICE

MAURICE

C'est le meilleur centre culturel de l'île : une réalisation imposante digne des grands musées européens et rassemblant une gigantesque somme d'informations sur l'histoire de Maurice à travers celle de sa production sucrière, indissociable du devenir de l'île depuis les colonisations successives. Installée dans l'ancienne usine sucrière de Beau Plan, le site couvre 5 000 m 2 et comprend trois entités autonomes : le restaurant le Fangourin, le Village Boutik et l'usine reconvertie en musée. Lieu d'hommage à un patrimoine mauricien qui se lit encore dans tous les paysages de l'île, l'Aventure du Sucre permet de comprendre le processus de fabrication de cette denrée, mais aussi de découvrir l'histoire des divers peuplements mauriciens et leur rapport inéluctable à l'industrie sucrière. Si la visite s'effectue essentiellement au coeur de deux immenses salles, elle est scindée en une multitude d'espaces regroupés autour de pôles d'attraction précis. On y longe une ancienne cheminée d'usine, des moulins géants de broyage, des appareils de cuisson et malaxeurs... Partout, les explications prodiguées sont denses et richement documentées. Des panneaux, intitulés La leçon , offrent toutefois un résumé de chaque espace et permettent d'effectuer une première visite assez synthétique - tout lire prendrait au minimum une journée ! Mais la force du musée, au-delà de son caractère exhaustif, réside dans sa mise en scène. Fort de supports pédagogiques extrêmement divers, il privilégie les vues et l'interactivité. Maquettes animées, courts-métrages, pupitres lumineux, albums géants à feuilleter, écrans multimédias... tout est conçu pour éveiller sans cesse la curiosité du visiteur. Dans l'une des deux salles, un chaland d'origine se tient ancré dans un bassin factice, comme au port. Sur un petit écran, une vidéo effectuée en collaboration avec l'Unesco retrace les destinées cruelles des esclaves. Sur un mode beaucoup plus ludique, un dessin animé pédagogique explique l'histoire du sucre aux plus jeunes, qui disposent d'ailleurs d'une multitude de supports pour trouver la visite encore plus amusante... Bref, le tout est admirablement bien conçu et ne peut qu'éveiller un désir d'apprentissage et de découverte. Pour faciliter ou enrichir la découverte, des visites guidées sont organisées en semaine. Parallèlement, des sessions de coupe de la canne sont proposées à 10h30 en compagnie d'un ancien travailleur des champs. On sectionne soi-même une tige qu'on ramène au musée pour la faire broyer, puis on goûte au jus de la canne fraichement pressée, avant de composer un cocktail à base de ce jus et des rhums et sucres spéciaux de l'Aventure du Sucre. La visite s'achève par une dégustation de certains des 12 sucres produits à Maurice  : sucres roux non raffinés et traités sans additif, pour un goût bien plus marqué que nos sucres bruns recolorés. A tester aussi dans le Pavillon du Rhum, comme pour illustrer la section du musée consacré à la fabrication de ce nectar, 9 rhums de la maison New Grove dont certains élaborés à base de sucres spéciaux mauriciens et donc uniques au monde. C'est une exclusivité de l'Aventure du Sucre qui dispose du monopole de ces rhums moelleux, en vente dans la Boutik, un espace épuré où découvrir aussi les rhums ambrés, liqueurs et vieux rhums de la maison New Grove. A goûter également : des confitures, miels et autres douceurs. Sinon : joli choix d'artisanat, de bijoux, de livres... Parallèlement à l'exposition permanente, l'Aventure du Sucre propose chaque année de découvrir des expositions temporaires sur des thèmes en rapport avec les contenus du musée comme l'esclavage, l'énergie et le développement durable ou la biodiversité. Celles-ci permettent également de faire connaitre les richesses artistiques, culturelles et environnementales de l'ile et de la région des Mascareignes.

Ce qu'en disent les utilisateurs

C'est le meilleur centre culturel de l'île : une réalisation imposante digne des grands musées européens et rassemblant une gigantesque somme d'informations sur l'histoire de Maurice à travers celle de sa production sucrière, indissociable du devenir de l'île depuis les colonisations successives. Installée dans l'ancienne usine sucrière de Beau Plan, le site couvre 5 000 m 2 et comprend trois entités autonomes : le restaurant le Fangourin, le Village Boutik et l'usine reconvertie en musée. Lieu d'hommage à un patrimoine mauricien qui se lit encore dans tous les paysages de l'île, l'Aventure du Sucre permet de comprendre le processus de fabrication de cette denrée, mais aussi de découvrir l'histoire des divers peuplements mauriciens et leur rapport inéluctable à l'industrie sucrière. Si la visite s'effectue essentiellement au coeur de deux immenses salles, elle est scindée en une multitude d'espaces regroupés autour de pôles d'attraction précis. On y longe une ancienne cheminée d'usine, des moulins géants de broyage, des appareils de cuisson et malaxeurs... Partout, les explications prodiguées sont denses et richement documentées. Des panneaux, intitulés La leçon , offrent toutefois un résumé de chaque espace et permettent d'effectuer une première visite assez synthétique - tout lire prendrait au minimum une journée ! Mais la force du musée, au-delà de son caractère exhaustif, réside dans sa mise en scène. Fort de supports pédagogiques extrêmement divers, il privilégie les vues et l'interactivité. Maquettes animées, courts-métrages, pupitres lumineux, albums géants à feuilleter, écrans multimédias... tout est conçu pour éveiller sans cesse la curiosité du visiteur. Dans l'une des deux salles, un chaland d'origine se tient ancré dans un bassin factice, comme au port. Sur un petit écran, une vidéo effectuée en collaboration avec l'Unesco retrace les destinées cruelles des esclaves. Sur un mode beaucoup plus ludique, un dessin animé pédagogique explique l'histoire du sucre aux plus jeunes, qui disposent d'ailleurs d'une multitude de supports pour trouver la visite encore plus amusante... Bref, le tout est admirablement bien conçu et ne peut qu'éveiller un désir d'apprentissage et de découverte. Pour faciliter ou enrichir la découverte, des visites guidées sont organisées en semaine. Parallèlement, des sessions de coupe de la canne sont proposées à 10h30 en compagnie d'un ancien travailleur des champs. On sectionne soi-même une tige qu'on ramène au musée pour la faire broyer, puis on goûte au jus de la canne fraichement pressée, avant de composer un cocktail à base de ce jus et des rhums et sucres spéciaux de l'Aventure du Sucre. La visite s'achève par une dégustation de certains des 12 sucres produits à Maurice  : sucres roux non raffinés et traités sans additif, pour un goût bien plus marqué que nos sucres bruns recolorés. A tester aussi dans le Pavillon du Rhum, comme pour illustrer la section du musée consacré à la fabrication de ce nectar, 9 rhums de la maison New Grove dont certains élaborés à base de sucres spéciaux mauriciens et donc uniques au monde. C'est une exclusivité de l'Aventure du Sucre qui dispose du monopole de ces rhums moelleux, en vente dans la Boutik, un espace épuré où découvrir aussi les rhums ambrés, liqueurs et vieux rhums de la maison New Grove. A goûter également : des confitures, miels et autres douceurs. Sinon : joli choix d'artisanat, de bijoux, de livres... Parallèlement à l'exposition permanente, l'Aventure du Sucre propose chaque année de découvrir des expositions temporaires sur des thèmes en rapport avec les contenus du musée comme l'esclavage, l'énergie et le développement durable ou la biodiversité. Celles-ci permettent également de faire connaitre les richesses artistiques, culturelles et environnementales de l'ile et de la région des Mascareignes.

@fernandezmanon

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