Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier
Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier - Gastronomie étoilée
Fondé en 1984 par le chef Franck Giovannini, le Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier est devenu une référence en matière de gastronomie en Suisse. Situé au 1, Rue d'Yverdon, dans le quartier de Crissier, cet établissement a su se distinguer par sa cuisine d'une précision remarquable, héritage de l'ancien restaurant de Benoît Violier. Depuis ses débuts, il incarne l'excellence culinaire, attirant une clientèle exigeante et passionnée.
Ce restaurant gastronomique propose une cuisine de haute couture, mêlant tradition et innovation. Avec ses trois étoiles Michelin, il est reconnu pour ses plats d'exception, notamment pour le gibier et ses créations élaborées par le chef Franck Giovannini. L'établissement offre également des cours pour enfants de 8 à 17 ans, témoignant de son engagement dans la transmission du savoir-faire gastronomique. La carte, soigneusement élaborée, reflète un savoir-faire hors pair et une passion pour la perfection.
L'ambiance du Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier est à la fois élégante et chaleureuse. Le décor, sobre et raffiné, met en valeur la cuisine et le service impeccable. La salle, dans un style contemporain, invite à une expérience culinaire mémorable, où chaque détail est pensé pour satisfaire les palais les plus exigeants. Un lieu d'exception pour une expérience gastronomique inoubliable.
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RELAIS & CHÂTEAUX
@relaischateaux
"Restaurant dans un village."
La Liste
@laliste1000
"Score : 99"
La Route de Ben
@laroutedeben
"Un restaut qui peut se vanter d'avoir été le meilleure restaurant du monde."
LAUSANNE - RIVIERA SUISSE
@petitfute
"L'une des plus grandes tables du pays. Dans ce temple de la cuisine de haute volée, à une dizaine de kilomètres de Lausanne, Philippe Rochat préparait des plats étourdissants aux saveurs miraculeuses. En 2012, le chef Benoît Violier a repris les commandes sans démériter. Après son décès brutal en février 2016, son épouse Brigitte Violier a décidé de garder les rênes de l'entreprise et a confirmé Franck Giovannini comme chef de brigade de cuisine. Cette pérennité dans la haute cuisine est un hommage au grand chef très regretté par toute la profession et de nombreux adeptes de sa gastronomie. C'est une table très raffinée où les produits s'associent pour devenir oeuvre d'art. L'excellence pour le palais, l'accueil parfait et la garantie de vivre un moment d'exception."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau Suisse · 5 toques · 19/20 · Chef Franck Giovannini."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2025 : 3 étoiles MICHELIN. Cuisine : Classic French, Seasonal Cuisine."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Falstaff: 98 points — 4 Forks."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Relais & Châteaux
@relais_chateaux
"Maison membre Relais & Châteaux à Crissier, Suisse. Restaurant : de l'Hôtel de Ville. Cuisine Créative. 3 étoiles au guide Michelin 2025."
Les Grandes Tables du Monde
@lesgrandestablesdumonde
"Table membre des Grandes Tables du Monde. Chef : Franck Giovannini."
La Chocologue
@lachocologue
Annika Horn
@annikahorn
Brasserie Millennium
Chem. de Mongevon 25, 1023 Crissier, Suisse
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La Poesia Restaurant
Avenue du Chablais 53, 1007 Lausanne, Suisse
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Café Ristorante St Paul, Raffa et Deschamps
Avenue d'Echallens 72, 1004 Lausanne, Suisse
Ajouté par163 utilisateurs
L'A-T-E-L-I-E-R
Avenue de France 39, 1004 Lausanne, Suisse
Ajouté par281 utilisateurs
Café de Prélaz
Avenue de Morges 141, 1004 Lausanne, Suisse
Ajouté par224 utilisateurs
LEGRAM
Rue de la Savonnerie 4, 1020 Renens, Suisse
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Pâtisseries Japonaises Osio
Avenue du Chablais 1008 Prilly Vaud Switzerland
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Histoire Sans Faim - Restaurant Italien Lausanne
Parc du Loup 5A, 1018 Lausanne, Suisse
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Rolex Learning Center
Rolex Learning Center, 1015 Ecublens, Suisse
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"Une expérience comme j’ai jamais vécu. Un délice (méga méga cher par contre mais c’était pour mon anniversaire 💁🏼♀️)"
@ilonabtrx
"Top 10 des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025"
@m.totoch
"Le meilleur restaurant que j ai tester plusieurs fois fois Tout est exceptionnel Je vous le recommande MAGNIFIQUE!!!!"
@fabiennenaftule
"3 étoiles Michelin, Giovannini"
@manonreyl
"3 étoiles Michelin. Élu meilleur restaurant du monde."
@amor_x
"Ancien restaurant de Benoît Violier, cuisine d’une haute précision, réglé comme une horloge suisse, rien n’est laissé au hasard, c’est une cuisine de haute couture "
@cuistot_manolo
"3 étoiles Michelin Repas bluffant, très technique, très luxueux, cuisine à la française. Carte des vins de haute volée."
@jeanrithon
"Meilleur restaurant du canton de Vaud"
@annegremaud
"3eme dans le classement La Liste 1000 2019"
@sebastien.thithi
"3 Michelin stars 2025 (since 1975) | La Liste 2023 CHF? 295 // 390 // Just a short distance from Lausanne, this restaurant, referred to simply as "Crissier" by its regular patrons, has a long and illustrious history. Since Frédy Girardet was first awarded three MICHELIN stars in 1975, the Restaurant de l'Hôtel de Ville has showcased the talents of a series of great chefs, including Philippe Rochat, Benoît Violier… and now Franck Giovannini, who was second-in-command here for many years. At the head of a sizable kitchen team, he crafts high-quality dishes, always taking care to pay homage to culinary tradition, in keeping with his predecessors. Beautifully balanced and skilfully executed dishes to be savoured in elegant dining rooms (one of which is reserved for smokers). Expert wine recommendations."
@nchavotier
"Client Boiron pour glaces et sorbets, 1,5T/an"
@travelwithhelene