Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier
Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier - Gastronomie étoilée
Fondé en 1984 par le chef Franck Giovannini, le Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier est devenu une référence en matière de gastronomie en Suisse. Situé au 1, Rue d'Yverdon, dans le quartier de Crissier, cet établissement a su se distinguer par sa cuisine d'une précision remarquable, héritage de l'ancien restaurant de Benoît Violier. Depuis ses débuts, il incarne l'excellence culinaire, attirant une clientèle exigeante et passionnée.
Ce restaurant gastronomique propose une cuisine de haute couture, mêlant tradition et innovation. Avec ses trois étoiles Michelin, il est reconnu pour ses plats d'exception, notamment pour le gibier et ses créations élaborées par le chef Franck Giovannini. L'établissement offre également des cours pour enfants de 8 à 17 ans, témoignant de son engagement dans la transmission du savoir-faire gastronomique. La carte, soigneusement élaborée, reflète un savoir-faire hors pair et une passion pour la perfection.
L'ambiance du Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier est à la fois élégante et chaleureuse. Le décor, sobre et raffiné, met en valeur la cuisine et le service impeccable. La salle, dans un style contemporain, invite à une expérience culinaire mémorable, où chaque détail est pensé pour satisfaire les palais les plus exigeants. Un lieu d'exception pour une expérience gastronomique inoubliable.
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RELAIS & CHÂTEAUX
@relaischateaux
"Restaurant dans un village."
LAUSANNE - RIVIERA SUISSE
@petitfute
"L'une des plus grandes tables du pays. Dans ce temple de la cuisine de haute volée, à une dizaine de kilomètres de Lausanne, Philippe Rochat préparait des plats étourdissants aux saveurs miraculeuses. En 2012, le chef Benoît Violier a repris les commandes sans démériter. Après son décès brutal en février 2016, son épouse Brigitte Violier a décidé de garder les rênes de l'entreprise et a confirmé Franck Giovannini comme chef de brigade de cuisine. Cette pérennité dans la haute cuisine est un hommage au grand chef très regretté par toute la profession et de nombreux adeptes de sa gastronomie. C'est une table très raffinée où les produits s'associent pour devenir oeuvre d'art. L'excellence pour le palais, l'accueil parfait et la garantie de vivre un moment d'exception."
La Chocologue
@lachocologue
Annika Horn
@annikahorn
Restaurant de l'Hotel de Ville Crissier
Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier, Suisse
Ajouté par341 utilisateurs
L'A-T-E-L-I-E-R
Avenue de France 39, 1004 Lausanne, Suisse
Ajouté par272 utilisateurs
Café de Prélaz
Avenue de Morges 141, 1004 Lausanne, Suisse
Ajouté par210 utilisateurs
LEGRAM
Rue de la Savonnerie 4, 1020 Renens, Suisse
Ajouté par156 utilisateurs
Ristorante St Paul
Avenue d'Echallens 72, Lausanne VD 1004
Ajouté par153 utilisateurs
La Poesia Restaurant
Avenue du Chablais 53, 1007 Lausanne, Suisse
Ajouté par154 utilisateurs
Pâtisseries Japonaises Osio
Avenue du Chablais 1008 Prilly Vaud Switzerland
Ajouté par143 utilisateurs
Histoire Sans Faim Suisse
Route des Plaines-du-Loup, 1018 Lausanne Vaud, Suisse
Ajouté par97 utilisateurs
Le Perchoir Rooftop-Bar
Route de Praz Véguey 29 1022 Chavannes-près-Renens Switzerland
Ajouté par96 utilisateurs
Rolex Learning Center
Rolex Learning Center, 1015 Ecublens, Suisse
Ajouté par78 utilisateurs
"Clairement ma plus belle expérience gastronomique. Tout est extraordinaire, le service, la qualité des produits, les associations de saveurs, le dressage des plats et même la vaisselle "
@margot.dechambenoit
"Recommandé par Franck Pelux "
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"Top 10 des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025"
@m.totoch
"Le meilleur restaurant que j ai tester plusieurs fois fois Tout est exceptionnel Je vous le recommande MAGNIFIQUE!!!!"
@fabiennenaftule
"Recommended by Valou de Lasteyrie"
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"Incroyable lieu, tout y est merveilleux !"
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"3 étoiles Michelin, Giovannini"
@manonreyl
"3 étoiles Michelin. Élu meilleur restaurant du monde."
@amor_x
"3 sterren. Geven ook cursus ook aan kinderen 8 tot 17 jaar. Wsch oma ook geweest"
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"Juste parfait! Une préférence pour la table dans la cuisine!"
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"Ancien restaurant de Benoît Violier, cuisine d’une haute précision, réglé comme une horloge suisse, rien n’est laissé au hasard, c’est une cuisine de haute couture "
@cuistot_manolo
"Restaurant dans un village."
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"Un restaut qui peut se vanter d'avoir été le meilleure restaurant du monde."
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"La meilleure table de Suisse."
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"3 étoiles Michelin Repas bluffant, très technique, très luxueux, cuisine à la française. Carte des vins de haute volée."
@jeanrithon
"Topissime👍🏻. 1ère fois avec Manon pour mon anniversaire de 50 ans. "
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"Dans le top 5 des “World best 50” tous les ans - 3 étoiles - des cours de cuisine pendant le service"
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"Meilleur restaurant du canton de Vaud"
@annegremaud
"Trois étoiles au Michelin et 19 points au prestigieux Gault&Millau. La scène culinaire de Lausanne est à l’image de son offre culturelle, à savoir riche et audacieuse. Commençons par le plus classique, avec le Restaurant de l'Hôtel de Ville, adresse triplement étoilée située à Crissier, juste à côté de Lausanne. C’est ici qu’officie le natif du Jura Franck Giovannini. Au menu, uniquement des produits de saison — et d’exception — sublimés sans outrance : oursins au champagne, caviar Osciètre impérial, côte de veau de l’Aubrac aux morilles, pigeon de Bresse doré… Pas étonnant que le lieu ait reçut la distinction de « Meilleur restaurant du monde » de La Liste en 2016."
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"Fabuleux. Repas chasse exceptionnel "
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"3 étoiles michelin incroyable "
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"L'une des plus grandes tables du pays. Dans ce temple de la cuisine de haute volée, à une dizaine de kilomètres de Lausanne, Philippe Rochat préparait des plats étourdissants aux saveurs miraculeuses. En 2012, le chef Benoît Violier a repris les commandes sans démériter. Après son décès brutal en février 2016, son épouse Brigitte Violier a décidé de garder les rênes de l'entreprise et a confirmé Franck Giovannini comme chef de brigade de cuisine. Cette pérennité dans la haute cuisine est un hommage au grand chef très regretté par toute la profession et de nombreux adeptes de sa gastronomie. C'est une table très raffinée où les produits s'associent pour devenir oeuvre d'art. L'excellence pour le palais, l'accueil parfait et la garantie de vivre un moment d'exception."
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"Étoilé excellent - Réserver à l’avance - plutôt en semaine "
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"3eme dans le classement La Liste 1000 2019"
@sebastien.thithi
"3 Michelin stars 2025 (since 1975) | La Liste 2023 CHF? 295 // 390 // Just a short distance from Lausanne, this restaurant, referred to simply as "Crissier" by its regular patrons, has a long and illustrious history. Since Frédy Girardet was first awarded three MICHELIN stars in 1975, the Restaurant de l'Hôtel de Ville has showcased the talents of a series of great chefs, including Philippe Rochat, Benoît Violier… and now Franck Giovannini, who was second-in-command here for many years. At the head of a sizable kitchen team, he crafts high-quality dishes, always taking care to pay homage to culinary tradition, in keeping with his predecessors. Beautifully balanced and skilfully executed dishes to be savoured in elegant dining rooms (one of which is reserved for smokers). Expert wine recommendations."
@nchavotier
"Migliori ristoranti del mondo "
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"Client Boiron pour glaces et sorbets, 1,5T/an"
@travelwithhelene
"C’était incroyable, excellent souvenirs. A refaire !"
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