La Caravana Restaurant
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"»Pupusas El Salvador’s stuffed cornmeal disks are a simple comfort food that’s easy to get wrong, but for 25 years La Caravana Salvadorian Restaurant has been getting it just right. The ratio of hand-formed masa patty to flavorful stuffing is in perfect balance, with just a bit of queso Oaxaca spilling out and browning on the griddle to form a crispy-edged halo. Order the platter of mini versions ($14.95), and you’ll receive 10 palm-size rounds with your choice of fillings."
@lamag