Le Petit Pergolèse
Le Petit Pergolèse : Restaurant gastronomique et galerie d'art à Paris
Le Petit Pergolèse, ouvert en 2024 par Alexandra après le départ d'Albert Corre, est situé au 38 Rue Pergolese dans le quartier du 16e arrondissement de Paris. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine gastronomique française, propose une expérience unique mêlant art contemporain et gastronomie. La décoration mêle œuvres de Jeff Koons, Warhol ou La Chapelle, créant un cadre à la fois chic et décontracté, idéal pour une pause déjeuner ou un dîner élégant.
Ce restaurant bistronomique se distingue par sa carte variée, comprenant des plats traditionnels revisités avec soin, tels que le ris de veau aux morilles ou la purée à l'huile d'olive. Avec un menu déjeuner à seulement 34€, il offre une cuisine de qualité, accessible dans un cadre artistique inspirant. La cave bien fournie et le service chaleureux complètent cette expérience culinaire qui séduit aussi bien les amateurs de gastronomie que les amateurs d’art.
L'ambiance du Petit Pergolèse est à la fois conviviale et sophistiquée. Les banquettes rouges confortables, le plafond de ballons et la galerie d’art moderne créent une atmosphère unique, où l’on peut apprécier une cuisine gastronomique dans un décor artistique. Ce lieu, à la fois restaurant et galerie d’art, invite à la détente et à la découverte, dans un cadre parisien emblématique, mêlant élégance et créativité.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Ce restaurant boudoir tenu par un meilleur ouvrier de France 2004 peut s'enorgueillir de proposer au déjeuner l'un des meilleurs rapports qualité prix de Paris, 58 € ou 68 € avec un verre de vin. Lors de notre passage, nous avons opté pour le grand jeu avec le menu-carte à 90 €. Une leçon de cuisine qui mériterait d'être enseignée dans de nombreuses écoles de cuisine tant le chef maîtrise parfaitement la présentation de ses assiettes comme les associations de saveurs grâce à des assaisonnements précis ou à l'utilisation toujours fondée d'épices. Desserts tout aussi réussis avec beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Cave plus que sérieuse avec une sélectiondu moment présentée comme "les coups de cœur du chef" (mercurey 1er cru "Champs Martin" 2007 du Domaine Lorenzon à 65 € ou savoie chignin-bergeron 2009 de Jean Perrier et Fils à 55 €)."
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
"Stéphane Gaborieau est lyonnais. Son amour de la cuisine ne date pas d'hier ; son parcours est jalonné de beaux voyages dans de prestigieuses maisons et de belles récompenses : il est Meilleur ouvrier de France 2004 et étoilé... La salle de son restaurant est, comme lui, empreinte d'une certaine sérénité. Atmosphère feutrée, ambiance cosy mais pas guindée, tout concourt à mettre le client à l'aise pour rencontrer la cuisine du chef. Et quelle cuisine ! Inspiration lyonnaise de base, avec des accents du Sud, sans oublier un petit détour par l'Asie et des produits d'une qualité exceptionnelle. Extraits du menu : grenadin de foie gras de canard poêlé et déclinaison de betteraves de Joël Thiebault, noix de Saint-Jacques en tartare et gelée à la mangue, cabillaud en tronçon juste fumé et cannelloni de poireau, moelleux de filets de sardine marinés aux herbes, soufflé chaud au chocolat et poires aux épices, ananas Victoria rôti au miel, coeur au kiwi et émulsion piña colada. Ce voyage culinaire est loin d'être donné, mais il mérite le détour. Un conseil, jetez-vous sur la formule du midi au rapport qualité-prix imbattable !"
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Maison Revka
59 Avenue Raymond Poincaré, Paris 75016
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Maison Sauvage - Victor Hugo
5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris, France
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Le Paris Seize
18 Rue des Belles Feuilles, Paris 75116
Ajouté par4018 utilisateurs
Petit Victor Hugo (PVH)
143 Av. Victor Hugo, 75016 Paris, France
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Saint James Paris
5 Place du Chancelier Adenauer, 75116 Paris, France
Ajouté par2553 utilisateurs
Non Solo Pizze
5 Rue Mesnil, 75016 Paris, France
Ajouté par2498 utilisateurs
Bellefeuille - Saint-James Paris
5 Pl. du Chancelier Adenauer, 75116 Paris, France
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Le Petit Rétro
5 Rue Mesnil, 75116 Paris, France
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"TB menu au déjeuner Julien Dumas "
@patricech
"Le Point ; va changer de nom été 2025 ; menu dej 50€, 95€ et 125€ ; carte 100€."
@foucaud.danel
"Chic et cher. Menu dej à 50€"
@laurentgrc
"Menu déjeuner 50€ Voiturier"
@olicat
"Gastro breton Testé anniv 60 ans papa "
@justine.leclerc
"Albert Corre a vendu son Petit Pergolèse et récupéré les nombreuses œuvres d'art qu'il avait un peu partout accrochées dans son antre dédié aux stars. Alexandra, la nouvelle propriétaire, a quitté son Moulin à Vent du cinquième arrondissement tout en transportant avec elle une bonne part de la cave et du registre traditionnel qui faisait le succès de son ancien établissement. Aussi, l'adresse nouvelle version fait la synthèse presque parfaite entre les plats un peu bling bling d'avant et ceux plus traditionnels ou terroir chers à Alexandra. À la carte, la purée à l'huile d'olive de Charles Aznavour ou la mousse au chocolat tiède cohabitent désormais avec un pâté en croûte de compétition ou avec des cuisses de grenouille parfaitement assaisonnées. Lors de notre passage, ces deux mondes semblaient entretenir les meilleures relations, et la cave ou le sourire d'Alexandra mettaient la belle clientèle à l'aise et satisfaite de ce nouveau départ."
@guidelebey2024
"Restaurant étoilé à moins de 50€ le midi"
@louis.barranger94
"28/01/2024: Gastronomique français, carte 50 à 80 €. Conseillé par Périco Legasse."
@vavabobo
"Galerie d'art Menu dej 34€ entrée plat ou plate dessert"
@remediossgreenhairs
"C’était super booooon 😍😍😍 50€ plat/dessert"
@maxdepeyre
"https://www.instagram.com/reel/CuFIjTAtHhp/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@mychel
"bistronomique. A la fois restau et galerie d'art contemporain genre Jeff Koons etc. cuisine traditionnelle française. menu dej 34€ entrée et plat ou plat et dessert."
@annalisadu17
"Midi: 34e entree + plat ou plat + dessert - deco fun"
@sybdenis
"Institution parisienne où on mange autour d’œuvre (Warhol ou La Chapelle), assez kitch"
@mimiso
"Restaurant galerie d’art - 34€ menu déjeuner "
@marinebaron982
"Gastronomique avec un menu à seulement 35€ le midi entrée/Plat/Dessert "
@crevits.richard94
"Resto gastronomique - menu à moins de 50€ le midi "
@clement_cchv
"34€ le menu dej entrée-plat ou plat-dessert"
@jonathan779
"Gastro abordable dans galerie d'œuvres d'art "
@pauline.godard.pg
"restau/galerie d'art, vu sur insta. bistronomique menu déjeuner 34€"
@sohha
"Venir de la part de Elodie ami de José Sommelier Fabrice mOF Handicap Domaine Michel viré clessé"
@bricerouch
"De la part de Elodie ami de José Sommelier Fabrice MOF"
@bricerouch
"A tester si dans le coin. Petite Terrasse avec arbre et verdure. "
@guillaume.houdusse
"Recommander par Adrien food un Paris pour les ris de veau aux morilles "
@florence.lazime
"Gastro 34e https://www.instagram.com/reel/CpFJxtSDJMu/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@l1l2updownlr
"Bistronomique, a voir le midi "
@cllemmz
"E + P ou P/D du jour avec verre de vin et café 34€ le midi "
@mathieubregal92
"bistronimoqie et galerie d'art"
@candice.jaspard
"Bistronomique et galerie d'art. Cuisine française traditionnelle. Menu déjeuné 34€"
@nadium
"Restaurant bistro au milieu d’œuvre d’art 🤷♂️"
@pierre.cizeron
"Pour anniversaire papa et maman"
@annejuju_972
"Très très bon restaurant ! Un peu cher et le restaurant est petit mais les produits sont top !"
@apchetiffany
"Déjeuner délicieux. Belle carte. Ambiance Jeef Koons. Ris de veau, truffe, soufflé au Grand Marnier. À refaire."
@mr.jingle
"15/11 - closing Dinner GCI (Invité)"
@jeremmaz
"Adresse Paris W/ Charlotte / expo d’œuvres a acquérir "
@justinef75
"Ça a l’air très quali resto tout le temps plein"
@josephinevaneecke2
"Tres bon- salade de homard généreuse / chateaubriand très bon"
@hugobordas
"Bon,salle agréable,carte variée,vins top."
@bernardsebbah
"1 étoile au Guide Michelin Stéphane Gaborieau Restaurant français Possibilité de privatiser le restaurant (jusqu'à 50 pers.)"
@swingevent
"Excellente Cuisine Bon rapport qualité prix Bruyant Branché il faut réserver "
@d.samson
"Tester la mousse au chocolat chaude"
@jessydaubinet41
"Albert Corre a vendu son Petit Pergolèse qui garde cependant nombre des œuvres d'art qu'il avait un peu partout accrochées dans son antre dédié aux stars. Alexandra et Serge, les nouveaux propriétaires, ont aux quitté leur Moulin à Vent du cinquième arrondissement tout en transportant avec eux une bonne part de leur cave et du registre traditionnel qui faisait le succès de leur ancien établissement. Aussi, l'adresse nouvelle version fait la synthèse presque parfaite entre les plats un peu bling bling d'avant et ceux plus traditionnels ou terroir du couple. À la carte, la purée à l'huile d'olive de Charles Aznavour ou la mousse au chocolat tiède cohabitent désormais avec un pâté en croûte de compétition ou avec des cuisses de grenouille parfaitement assaisonnées. Lors de notre passage, ces deux mondes semblaient entretenir les meilleures relations, et la cave ou le sourire d'Alexandra mettaient la belle clientèle à l'aise et satisfaite de ce nouveau départ."
@guidelebey2020.restaurant
"Ce restaurant boudoir tenu par un meilleur ouvrier de France 2004 peut s'enorgueillir de proposer au déjeuner l'un des meilleurs rapports qualité prix de Paris, 58 € ou 68 € avec un verre de vin. Lors de notre passage, nous avons opté pour le grand jeu avec le menu-carte à 90 €. Une leçon de cuisine qui mériterait d'être enseignée dans de nombreuses écoles de cuisine tant le chef maîtrise parfaitement la présentation de ses assiettes comme les associations de saveurs grâce à des assaisonnements précis ou à l'utilisation toujours fondée d'épices. Desserts tout aussi réussis avec beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Cave plus que sérieuse avec une sélectiondu moment présentée comme "les coups de cœur du chef" (mercurey 1er cru "Champs Martin" 2007 du Domaine Lorenzon à 65 € ou savoie chignin-bergeron 2009 de Jean Perrier et Fils à 55 €)."
@guidelebey2020.restaurant