Le Petit Pergolèse

Le Petit Pergolèse

38 Rue Pergolese, 75116 Paris

http://www.lepergolese.com/
+33145002366
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Albert Corre a vendu son Petit Pergolèse qui garde cependant nombre des œuvres d'art qu'il avait un peu partout accrochées dans son antre dédié aux stars. Alexandra et Serge, les nouveaux propriétaires, ont aux quitté leur Moulin à Vent du cinquième arrondissement tout en transportant avec eux une bonne part de leur cave et du registre traditionnel qui faisait le succès de leur ancien établissement. Aussi, l'adresse nouvelle version fait la synthèse presque parfaite entre les plats un peu bling bling d'avant et ceux plus traditionnels ou terroir du couple. À la carte, la purée à l'huile d'olive de Charles Aznavour ou la mousse au chocolat tiède cohabitent désormais avec un pâté en croûte de compétition ou avec des cuisses de grenouille parfaitement assaisonnées. Lors de notre passage, ces deux mondes semblaient entretenir les meilleures relations, et la cave ou le sourire d'Alexandra mettaient la belle clientèle à l'aise et satisfaite de ce nouveau départ.

Les bons plans restos

Les bons plans restos

Restaurant pop-art décalé et délicieux, Le Petit Pergolèse sait se démarquer de ses voisins du très chic 16 e arrondissement. Ici, fini les salles décorées en grande pompe et les services à la cloche, bienvenue dans une adresse gourmande meublée de banquettes douillettes et d'ardoises pimpantes. Entre amis, vous pourrez déguster à la table d'Albert Corre, figure de la gastronomie parisienne. D'ailleurs ce proche des peoples accueille très souvent des célébrités chez lui, Charles Aznavour a même laissé son empreinte en donnant son nom à son plat préféré (un filet de bar à la purée parfumée d'huile d'olive). En cuisine, le chef Fréderic Lagrange mitonne une cuisine bistrotière composée de produits nobles et du terroir : Ceviche de saumon bio et citron vert, salade de homard tiède, filets de sole et de bar, camembert affiné à la truffe, pavlova aux fruits rouges, la maison regorge de saveurs variées. Le credo du chef : distiller de l'originalité dans des plats traditionnels français. Comme dirait Charles : Formi-Formidable !

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Restaurant pop-art décalé et délicieux, Le Petit Pergolèse sait se démarquer de ses voisins du très chic 16 e arrondissement. Ici, fini les salles décorées en grande pompe et les services à la cloche, bienvenue dans une adresse gourmande meublée de banquettes douillettes et d'ardoises pimpantes. Entre amis, vous pourrez déguster à la table d'Albert Corre, figure de la gastronomie parisienne. D'ailleurs ce proche des peoples accueille très souvent des célébrités chez lui, Charles Aznavour a même laissé son empreinte en donnant son nom à son plat préféré (un filet de bar à la purée parfumée d'huile d'olive). En cuisine, le chef Fréderic Lagrange mitonne une cuisine bistrotière composée de produits nobles et du terroir : Ceviche de saumon bio et citron vert, salade de homard tiède, filets de sole et de bar, camembert affiné à la truffe, pavlova aux fruits rouges, la maison regorge de saveurs variées. Le credo du chef : distiller de l'originalité dans des plats traditionnels français. Comme dirait Charles : Formi-Formidable !

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Restaurant pop-art décalé et délicieux, Le Petit Pergolèse sait se démarquer de ses voisins du très chic 16 e arrondissement. Ici, fini les salles décorées en grande pompe et les services à la cloche, bienvenue dans une adresse gourmande meublée de banquettes douillettes et d'ardoises pimpantes. Entre amis, vous pourrez déguster à la table d'Albert Corre, figure de la gastronomie parisienne. D'ailleurs ce proche des peoples accueille très souvent des célébrités chez lui, Charles Aznavour a même laissé son empreinte en donnant son nom à son plat préféré (un filet de bar à la purée parfumée d'huile d'olive). En cuisine, le chef Fréderic Lagrange mitonne une cuisine bistrotière composée de produits nobles et du terroir : Ceviche de saumon bio et citron vert, salade de homard tiède, filets de sole et de bar, camembert affiné à la truffe, pavlova aux fruits rouges, la maison regorge de saveurs variées. Le credo du chef : distiller de l'originalité dans des plats traditionnels français. Comme dirait Charles : Formi-Formidable !

Jennifer Taieb

Jennifer Taieb

Ce qu'en disent les utilisateurs

Excellente Cuisine Bon rapport qualité prix Bruyant Branché il faut réserver

@d.samson

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