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Café Bras
Jardin Public du Foirail, Avenue Victor Hugo, 12000 Rodez, France
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Cathédrale Notre-Dame de Rodez
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"Une carte renouvelée chaque semaine, élaborée à partir de produits de saison. Les menus sont donc donnés à titre indicatif et leur composition susceptible d’être modifiée."
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"De leur passage chez les piliers de la gastronomie française, Emilie et Thomas semblent avoir retenu la recette du succès : un cadre convivial et chaleureux qui se déploie en terrasse jusque sur la place du Bourg et une ardoise réjouissante. Leur répertoire est résolument libre et gastronomique, et leurs menus se déclinent en 4, 6, 7 ou 9 services. On ne vous donne pas d'exemples : vous n'aurez certainement pas l'occasion d'y goûter, car la carte change constamment, selon l'inspiration des deux chefs et les ressources des petits producteurs du coin."
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