Restaurant KLE

Restaurant KLE Zürich : Vegan, Veggie & Vegetarian

Le Restaurant KLE, situé au 114 Zweierstrasse dans le quartier 8003 Zürich, a été ouvert en 2020 par la cheffe Zineb Hattab. Malgré la pandémie, cette aventure culinaire a rapidement gagné en renommée, notamment grâce à sa première étoile Michelin et sa distinction verte. Zineb Hattab, originaire de Zurich, a su créer un lieu dédié à la cuisine végétale, alliant innovation et respect de l’environnement.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités centrées sur des plats vegan, veggie et végétariens, avec une attention particulière portée à la qualité et à la créativité. Parmi ses points forts, on trouve un menu surprise allant de trois à cinq plats, inspiré du Maroc et du Mexique, ainsi qu’un brunch végétal servi le week-end. La cuisine est conçue pour déstigmatiser le véganisme tout en offrant une expérience gastronomique raffinée.

L’ambiance du Restaurant KLE est à la fois simple et chaleureuse, avec un décor épuré qui met en valeur la convivialité. La salle, lumineuse et moderne, invite à la détente et à la découverte culinaire. La philosophie de l’établissement repose sur une approche durable, où chaque détail contribue à une expérience authentique et respectueuse de l’environnement, faisant de ce lieu une référence pour les amateurs de cuisine végétale à Zürich.