Barley Swine - Restaurant 6 étoiles pour les foodies à Austin
Barley Swine est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience gastronomique inoubliable. Niché à Austin, ce lieu unique attire les amateurs de bonne cuisine avec ses plats créatifs et raffinés. Doté d'une ambiance élégante et chaleureuse, Barley Swine est reconnu pour ses plats élaborés à partir de produits locaux de qualité. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et chaque cocktail artisanal est un chef-d'œuvre en soi. Le menu dégustation est une véritable symphonie culinaire, mettant en valeur la créativité du chef et la fraîcheur des ingrédients. Si vous êtes un foodie en quête d'une expérience gastronomique incomparable, Barley Swine est l'endroit idéal pour vous. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par ce restaurant 6 étoiles.
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"1 Michelin star 2024 Chef/owner Bryce Gilmore The room is decidedly casual, and diners are welcome to come as they are, but there's no mistaking the passion of this kitchen. Chef/owner Bryce Gilmore makes deft use of local ingredients with a distinctly Southwestern palette of flavors that draws from Mexican and Southern traditions, while maintaining a contemporary, global sophistication. The tasting menu is carefully attuned to the seasons, and refinement is balanced with a sense of whimsy. A tiny everything bagel with a creamy smoked radish spread and cucumber infused with dill hot sauce might come as a first bite, and a flawlessly seared Muscovy duck breast might be matched with a buttery puree of popped corn and an earthy/sweet nixtamalized peach. From dishes bought at Goodwill and growing produce onsite to collecting rainwater for their garden, they're also committed to sustainability. "
@nchavotier
"This is the best foodie restaurant in Austin! I highly recommend the pairing which changes weekly."
@chrish77
"https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-texas-stars-green-stars-sustainability"
@bossanovocain
"Looks like fancy new American trendy ish restaurant"
@nicolalimbach
"One of Austin’s best restaurants. Small plates with interesting combinations of ingredients."
@scottgurian