Tonda

Tonda, pizzeria napoletana et ristorante à Rome

Tonda, située au 31 Via Valle Corteno dans le quartier de Roma, a été fondée par Stefano Callegari, un grand pizzaiolo passionné, connu pour avoir inventé le trapizzino. Depuis son ouverture, cette pizzeria est devenue un lieu incontournable pour les amateurs de pizza napoletana, alliant tradition et innovation dans un cadre convivial. La réputation de Tonda repose sur sa capacité à proposer des pizzas de qualité, avec un impasto particulier, cuites au four à bois, et des garnitures raffinées, mêlant classiques et créations originales comme la célèbre pizza cacio e pepe. La pizzeria attire aussi bien les locaux que les touristes, séduits par l’authenticité de ses saveurs et la maîtrise de ses recettes, notamment ses trapizzini et supplì, qui font sa renommée. La passion du chef Stefano Callegari se ressent dans chaque détail, faisant de Tonda un véritable temple de la pizza à Rome.

Le point fort de Tonda réside dans ses spécialités, notamment la pizza napoletana, la pizza cacio e pepe, et ses trapizzini inventés par le fondateur. La qualité des ingrédients, la technique de cuisson et la créativité dans les garnitures offrent une expérience culinaire unique. Le restaurant propose également un service rapide et courtois, avec une ambiance chaleureuse et authentique qui invite à la détente. La décoration mêle éléments traditionnels et modernes, créant un espace accueillant où l’on se sent comme à la maison. Que ce soit pour une pizza à emporter ou pour une dégustation sur place, Tonda reste une adresse de choix pour savourer la vraie pizza napoletana à Rome, dans un cadre qui célèbre la richesse de la cuisine italienne.