Kaneko-Hannosuke

Kaneko-Hannosuke : Restaurant japonais de tempura à Nihonbashi

Fondé en 2010 par un chef passionné, Kaneko-Hannosuke est un restaurant japonais situé dans le quartier de Nihonbashi, à Tokyo. Depuis ses débuts, il s’est spécialisé dans la préparation de tempura, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée. La réputation du lieu repose sur la finesse de sa friture légère et ses plats de tempura donburi, notamment le Edomae tendon, un bol de riz garni de tempura de poulpe, crevette et anguille, souvent accompagné d’un œuf gras cuit. Les clients apprécient la qualité de la food, la fraîcheur des ingrédients et la maîtrise du chef, qui garantit un service rapide et un rapport qualité/prix remarquable, avec un prix moyen d’environ 1500¥. Le restaurant est également reconnu pour ses spécialités comme le tempura de calamars ou de légumes, parfaits pour un lunch décontracté ou une pause gourmande. L’atmosphère y est simple mais chaleureuse, avec un décor épuré qui met en valeur l’art culinaire japonais. L’ambiance conviviale et authentique invite à un moment de détente, dans un cadre où tradition et savoir-faire se rencontrent pour offrir une expérience gustative unique.