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"Très bel hôtel et très bon restaurant avec un accueil adorable. Le prix est élevé mais normal vu l’emplacement et compte tenu des hordes de touristes dans la ville. Le personnel est au petit soin."
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"Bienvenu chez « Arrambide » le restaurant gastronomique de l’hotel des Pyrenees. Une petite pépite. Le pigeon était fantastique les desserts également. La carte des vins au top. On y retournera soyez s’en sur. "
@damienepicurien
"Restaurant étoilés de père en fils Menu gastronomique très traditionnel mais délicieux "
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"excellent étoilé, menu terre et mer qui combine foie gras, langoustines et riz d'agneau"
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"Menu du terroir à 42€. Super rapport qualité prix 🤗😋"
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"La cuisine, c'est une histoire de famille chez les Arrambide. Philippe et Sandrine perpétuent l'histoire de la maison. Devenue incontournable grâce à leurs parents Firmin Arrambide et son épouse Anne-Marie, l'adresse est réputée en France mais aussi de l'autre côté des Pyrénées... Aujourd'hui, frère et soeur travaillent en tandem, Philippe s'impose comme un chef talentueux et inventif, et Sandrine veille à l'harmonie de cette maison de qualité aux côtés de sa mère. Dans l'assiette, les plats rendent hommage à l'authenticité basque tout en apportant des notes modernes et créatives. Le terroir est roi sur la carte : coquille Saint-Jacques à la plancha, écume de lard grillé, crème de chou-fleur, jus au vin d'Irouléguy, foie gras frais de canard poêlé, beignets de rouget, sole cuite à basse température au curry, assiette de langoustines sous toutes ses formes, poêlée de ris d'agneau de lait aux champignons des bois, lièvre à la royale... Côté fromages, le brebis du berger et sa confiture, croustillant de bleu basque. En dessert, le sorbet à l'orange, le soufflé chaud aux fruits de la passion, les crêpes chaudes " façon Suzette ". La carte des vins, riche et variée s'accorde parfaitement au style culinaire. Amateurs de gastronomie ne passez pas votre chemin, c'est toute l'authenticité du terroir et du savoir-faire d'une belle lignée de grands cuisiniers."
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"S’échapper et prendre le temps sur les bords de la Nive, dans un ancien relais de diligences"
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"Restaurant pour notre anniversaire!"
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"Philippe Arrambide Accueil GM 2016"
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