Pequod's Pizza

Pequod's Pizza : La référence de la pizza à Chicago

Fondée il y a plus de 30 ans par le légendaire Burt Katz, Pequod's Pizza est devenue une institution dans le paysage culinaire de Chicago. Située au 2207 N Clybourn Ave, dans le quartier de Lincoln Park, cette pizzeria a su séduire tant les locaux que les visiteurs grâce à sa recette unique de pizza à la mode italienne. Depuis ses débuts, elle s’est forgée une réputation solide, notamment pour sa pâte aérienne et sa croûte caramélisée, véritable signature de l’établissement. La popularité de Pequod's ne cesse de croître, notamment grâce à ses ingrédients de qualité et à son savoir-faire artisanal, qui font de chaque pizza une expérience gustative inoubliable. La pizzeria, souvent recommandée par des guides et des critiques, est un passage obligé pour tout amateur de pizza à Chicago.

Pequod's se distingue par ses spécialités, notamment sa deep dish, une pizza épaisse et généreuse, cuite dans une poêle en fonte. La croûte, croustillante et dorée, est garnie d'une couche de fromage caramélisé, tandis que la sauce tomate, légèrement sucrée et acidulée, équilibre parfaitement le tout. La pizzeria propose également une variété de toppings, permettant de personnaliser chaque pizza selon les goûts. En plus de ses pizzas, le bar convivial et l’ambiance chaleureuse en font un lieu idéal pour partager un bon repas entre amis ou en famille, dans un décor simple mais authentique, où l’esprit italien se ressent à chaque bouchée. Pequod's incarne l’essence même de la pizza à Chicago, mêlant tradition et convivialité dans un cadre accueillant.