La Gaudriole

"Ce restaurant au centre du village célèbre la cuisine régionale, goûteuse et généreuse à la fois. Il vient d'ailleurs d'être labellisé Cuisine Niçoise. La carte de la Gaudriole est longue car il y a des pizzas, des pâtes fraîches maison (aux cèpes, à la courge rouge ou à l'ail avec jambon de Parme et tomates fraîches), et des plats de cuisine niçoise, bien sûr. On y retrouve les beignets de filets de rouget sur mesclun, les petits poulpes à la niçoise, la daube de sanglier, la merda de can (traduction : gnocchis aux épinards) qui accompagne la daube et en saison le stockfish ou encore les farcis. En hiver on s'installe dans la chaleur de la salle voûtée rustique aux nappes provençales et en été, on profite de la petite place au pied de l'église pour installer les tables. Ambiance conviviale, excellent rapport qualité prix, venez rejoindre les habitués de ce restaurant bien connu des habitants de la Gaude."