El Mural de los Poblanos

El Mural de los Poblanos : Restaurant mexicain typique à Puebla

Fondé en 2000 par la famille López, El Mural de los Poblanos est une institution culinaire située au cœur du centre historique de Puebla, dans la rue 16 de Septiembre. Ce restaurant mexicain est reconnu pour sa cuisine authentique, notamment ses célèbres moles, qui reflètent la richesse culturelle de la région. La recette familiale, transmise de génération en génération, offre une expérience gustative unique, mêlant saveurs épicées, sucrées et complexes, avec des ingrédients locaux tels que chiles, noix, amandes et épices. Le lieu est également apprécié pour ses plats typiques comme les enchiladas de Tres Moles et ses options végétariennes, mettant en valeur la diversité de la cuisine pueblicaine. La sélection de vins mexicains et de mezcal complète parfaitement ce voyage culinaire. L’établissement, membre du réseau slow food, privilégie les produits de saison et la qualité à des prix raisonnables.

L’ambiance de ce restaurant mexicain est à la fois conviviale et authentique. Le décor, inspiré par l’histoire coloniale de Puebla, est orné de grands tableaux et de fresques colorées signées Antonio Álvarez Morán, qui donnent à l’espace une atmosphère chaleureuse et artistique. La cour intérieure, avec ses murs peints et ses éléments traditionnels, invite à la détente et à la découverte de la culture mexicaine. Ici, chaque détail contribue à faire de l’expérience culinaire un moment mémorable, dans un cadre typique et accueillant, parfait pour apprécier la richesse gastronomique de Puebla.