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"Met Ronny en Miriam geweest. Erg lekker"
@sant_e
"Herman De Dapper aurait-il gagné à vivre plus exposé ? Car question caractère, l'homme est loin du star-système. Étonnant, pour un premier maître sommelier de Belgique et troisième du monde ! Il vit en symbiose avec ses plats joliment soignés et sa passion indéfectible pour le vin. Il parle de ses cinq cents crus comme de ses enfants et ses accords vins-mets renvoient les oenologues du dimanche à leurs chères études. Amoureux du Jura, il dévoile les bouteilles de la région dès qu'il le peut. Ça tombe bien, on adore ! Herman est aussi un photographe hors pair."
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"Bib Michelin 2020 - Cuisine créative "
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"Petit Futé : Herman De Dapper aurait-il gagné à vivre plus exposé ? Car question caractère, l'homme est loin du star-système. Etonnant, pour un premier maître sommelier de Belgique et troisième du monde ! Il vit en symbiose avec ses plats joliment soignés et sa passion indéfectible pour le vin. Il parle de ses cinq cents crus comme de ses enfants et ses accords vins-mets renvoient les oenologues du dimanche à leurs chères études. Amoureux du Jura, il dévoile les bouteilles de la région dès qu'il le peut. Ca tombe bien, on adore cette région ! Herman est aussi un photographe hors pair, il en fait profiter ses clients."
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"Ne pas hésiter et prendre les vins accordés au menu est obligatoire"
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"Cuisine très très bonne avec en plus un chef qui vit sa passion. Expérience à vivre "
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