Restaurant COMPTOIR MONTEVIDEO

PARIS GOURMAND

@petitfute

"Paris, ville-monde, dispose même d'un restaurant uruguayen. Et le métier ici on connaît : les parents du patron avaient un hôtel-restaurant et très tôt il s'est lancé sur les traces de sa mère qui était en cuisine. Très peu de plats à la carte car tout est fait maison et au jour le jour : un très bon ceviche de daurade aux agrumes et lait de coco. Les empanadas et leur sauce chimichurri relevée juste ce qu'il faut nous ont ravis. Le chivito steak burger réconcilie les plus récalcitrants avec le burger. La viande est parfaite. Même qualité supérieure de la viande pour le bife de picanha. Enfin, en dessert, la mousse de dulce de leche aux agrumes est fraîche pour finir le repas. Les cocktails sont fameux, à commencer par l'immanquable "Montevidéo", avec passion et mate ! D'aucuns trouveront les plats un peu chers mais la qualité a toujours un prix. Le Comptoir a aussi une petite épicerie où l'on peut acheter des épices, du café, du dulce de leche et du maté, une boisson fabriquée à partir de la feuille de yerba maté qui contient de la caféine naturelle."