SUISSE
Modeste par sa superficie, ce commerce du quartier de la Madeleine joue dans la cour des grands par le nombre de spécialités proposées ! Des plats et recettes évidemment 100 % maison, issues du laboratoire de Bertrand Subileau, tout aussi à l'aise dans la réalisation de la blanquette de veau que dans les lasagnes, le jambalaya, l'émincé de poulet au curry ou le rougail de saucisses... Aucun risque de tomber dans la routine pour les habitués du lieu, les plats sont renouvelés d'un jour sur l'autre, et bénéficient toujours d'une belle variété d'accompagnements : riz basmati, épinards à la crème,
fettucine
au pesto, petites pommes de terres de Noirmoutier rissolées... Pour les petites faims ou du côté des entrées, de belles saveurs également avec la terrine de crabe, le soufflé au chèvre ou encore de savoureuses salades et spécialités charcutières... Deux choses, enfin, ne varient pas : le sourire du service et des prix toujours aussi raisonnables.
