Fermentation Générale

Fermentation Générale : Boulangerie artisanale à Paris

Fondée en 2018 par une équipe passionnée, Fermentation Générale s’est rapidement imposée comme une boulangerie de référence dans le quartier de la Folie Méricourt, dans le 11e arrondissement de Paris. Depuis ses débuts, cette boulangerie a misé sur un savoir-faire artisanal et une démarche de fermentation naturelle pour proposer des produits authentiques et de qualité, répondant aux attentes des amateurs de pain et de pâtisserie. Son équipe, dirigée par des artisans dévoués, s’attache à perpétuer une tradition boulangère tout en innovant dans ses recettes et techniques de fermentation.

Spécialisée dans la fabrication de pains à la croûte croustillante et à la mie aérée, Fermentation Générale offre également une gamme variée de viennoiseries et de pâtisseries maison. La boulangerie se distingue par son utilisation d’ingrédients locaux et biologiques, ainsi que par ses méthodes de fermentation lente qui garantissent saveur et digestibilité. Son engagement envers la qualité et l’authenticité en fait une adresse incontournable pour les amateurs de produits artisanaux à Paris.

L’ambiance chaleureuse et le décor moderne de Fermentation Générale créent un cadre accueillant, où l’on se sent immédiatement à l’aise. La devanture en pierre et les étagères en bois donnent un charme authentique, tandis que l’intérieur lumineux invite à la dégustation. La boulangerie, située au 37 Rue de la Folie Méricourt dans le 11e arrondissement, reflète parfaitement l’esprit de convivialité et de tradition qui anime ce lieu unique à Paris.