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Tatte Bakery & Cafe | Charles St
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THE BEEHIVE
541 Tremont St, Boston, MA 02116, États-Unis
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"best italian restaurant in boston "
@dejoux.alice
"Really nice surprise there. Very good suppli, caccio e pepe, pizza margarita, lasagna, paceri ragu and desserts the crème brûlée like was good but less so for the banana misu "
@lloyd97
"45th on Best Restaurants of Boston Magazine 2024"
@nchavotier
"NYT best restaurants in Boston 2024. Try: pollo alla romana; cacio e pepe"
@mikeya
"Roman, get cacio Pepe and Polla alla Romano. NYT best list, Roman food"
@lucybronstein
"All Italian-born chefs will claim culinary superiority for their home regions; Stefano Quaresima seems impassioned to make the case for Lazio. Named for the street where he grew up, Via Cannuccia might be the closest Boston gets to a true Roman trattoria. The lengths to which Mr. Quaresima goes to showcase his corner of Italy are impressive: His team prepares cream buns and bombolini doughnuts for brunch, rolls out pasta and pizza doughs, and finds time to roast porchetta and bake sourdough. Lesser chefs might just use quartered chicken for pollo alla Romana. Mr. Quaresima’s version, though, involves a chicken ballotine, deboned and sausage-stuffed, then cooked sous vide for 18 hours. His treatment of cacio e pepe, the quintessential Roman pasta, teases out supreme creaminess and nuttiness from just four ingredients."
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