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"Best New 2025 Restaurateur Riccardo Marcon has a keen eye for concepts that Copenhagen didn’t know it needed. Barabba brought sexy late-night Italian flair to the city, while Propaganda merged natural wines with Korean street food. Now, Bar Vitrine introduces former Noma chef Dhriti Arora’s Indian culinary heritage to this shoebox-size, no-reservations restaurant in partnership with design company Frama. It’s a pared-down affair with concrete floors and one community table, flanked by eight seats along the floor-to-ceiling windows, offering a full view of a historic and bustling inner-city corner. At the table, you’ll rub elbows with businesspeople, beanie-wearing seniors, and 20-something granola boys and girls. You’ll also sip on hard-to-find natural wines, and you’ll enjoy Arora’s Indian-inflected dishes like battered spinach leaves with blood orange and mint and garlic emulsion, chapati stuffed with chickpea stew, and steamed cockles in aromatic curry, served with fragrant steamed and fried rice. There’s outdoor seating too—it will undoubtedly be the place to be seen in Copenhagen come summer."
@chaunch26
"Wine bar by the same guy as Barraba!"
@jonnymo