Balderdash

Balderdash : Bar à cocktails innovant au cœur de København

Fondé en 2014 par le réputé bartender Geoffrey Canilao, Balderdash est situé dans la vieille ville de København, au 1151 Valkendorfsgade 11. Ce bar à cocktails s’est rapidement distingué par ses créations innovantes, mêlant tradition et expérimentation, telles que le célèbre Strawberry-Foie Gras Old Fashioned. La renommée du lieu repose aussi sur ses cocktails expérimentaux, ses spirit labs, et ses événements comme les pop-up restaurants et expositions artistiques, offrant une expérience multifacette aux amateurs de drinks. Balderdash a été salué par des publications telles que 50 Best et Forbes, confirmant sa place parmi les meilleurs bars d’Europe.

Ce bar à cocktails se démarque par ses spécialités, notamment ses drinks élaborés avec des ingrédients rares et surprenants, comme la glace infusée d’alcool ou le cocktail au foie gras. La carte propose des créations stylées et audacieuses, souvent à des prix autour de 15 à 18 euros. La clientèle apprécie la qualité des cocktails, l’ambiance décontractée et le service convivial, souvent assuré par des bartenders passionnés. Le décor, dans un style speakeasy avec une ambiance chaleureuse, invite à la détente dans un cadre chargé d’histoire, avec ses petits coins intimes et son ambiance cosy, parfait pour une soirée entre amis ou en couple.