Trattoria Ai Cascinari

Trattoria Ai Cascinari : Authentique restaurant italien à Palerme

Fondée il y a plus de 30 ans, la Trattoria Ai Cascinari est une institution locale située dans le quartier derrière la cathédrale de Palerme, sur la Via D'Ossuna. Ce ristorante italien, connu pour sa cuisine sicilienne authentique, a été créé par une équipe passionnée qui souhaite préserver les saveurs traditionnelles de la région. Son ambiance simple et conviviale attire principalement une clientèle locale, à la recherche d’un véritable restaurant italien hors des sentiers touristiques.

La trattoria se distingue par ses spécialités siciliennes, notamment ses pâtes maison comme les linguine à l’encre de seiche ou les rigatoni à la saucisse et au fenouil. Elle propose également une variété de plats typiques tels que les sardines farcies, le falsomagro, les tripes aux pommes de terre ou encore la friture de poisson. La carte, simple mais gourmande, met en valeur des ingrédients frais et locaux, avec un rapport qualité-prix très apprécié. La cave sicilienne et les desserts maison complètent cette expérience culinaire authentique.

L’ambiance à la fois rustique et chaleureuse de la trattoria contribue à une expérience conviviale. Le décor désuet, typique d’une trattoria de quartier, crée une atmosphère où l’on se sent comme chez soi. Ici, l’accueil est sincère, et l’atmosphère détendue permet de profiter pleinement des saveurs siciliennes dans un cadre simple, sans prétention mais riche en authenticité.