Il etait une fois...

"Vu sur M6 2025 (18,5/20) Julie et Joan - Abats d'agneaux (ris, tripes, foie, rognon,...) - Épaule d'agneau 😍😍 - Gâteau à la courge, crème anglaise au miel de Provence - Génoise aux couleurs de Sisteron, façon layer cake, avec meringue, miel, compotée de pommes au sirop de lavande - - "

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"Émission la meilleure cuisine régionale "

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"Spécialiste des abats D’agneau de Sisteron, passé dans une émission télé"

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"vu a la meilleure cuisine régionale M6"

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"Mijoté d’abats d’agneau. Épaule d’agneau en cocotte. Gâteau de courge au miel et safran. 2X20. "

@legrandfrederic37

"Il Était Une Fois — Sisteron (04) • Pourquoi sur mon radar ? Leur carte affiche carrément des ris d’agneau (en version “mini burger de ris d’agneau, pain fougasse à la sauge…”). On est dans le registre bistronomique, soigné et gourmand.  • Vu à la TV : la maison indique avoir tourné pour une émission TV (“Silence, ça tourne…”, “la diffusion est pour bientôt”). De plus, Sisteron a fait l’objet d’un sujet au JT de 13h de TF1 (Route Napoléon) récemment — bon contexte médiatique pour la destination. À noter : je n’ai pas trouvé l’extrait précis montrant le restaurant au JT, mais le tournage annoncé par le resto est public.  • Prix & rapport qualité/prix : repères officiels : entrées 14–16 €, plats 19–26 €, plat du jour 17 €. Pour une cuisine maison, produits locaux et carte de vins dédiée, c’est plus que raisonnable au vu du niveau de cuisine revendiqué.  • Style / promesse : bistronomique chic & cosy, produits frais, carte qui bouge, vrai travail d’assaisonnement et de créations; reconnue par guides/site d’OT et notée très haut par les usagers.  Avis (pour mémoire) “À tester sans tarder lors d’un prochain passage à Sisteron. La présence des ris d’agneau sur une carte bistronomique est suffisamment rare pour mériter le détour. Les prix des plats (≈19–26 €) et le plat du jour à 17 €, assortis d’une carte des vins dédiée, placent l’adresse dans un segment très raisonnable au regard de la qualité annoncée. Le lieu a en plus le vent médiatique en poupe (tournage TV annoncé, Sisteron récemment au JT de TF1), ce qui ne gâche rien. Bref : je trépigne d’impatience d’aller goûter les ris et de feuilleter la carte des vins… "

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"Belle adresse. Décoration jolie, service irréprochable mais petite carte. Nous avons testé l’agneau et le mijoté de légumes. Trop de clim dedans mais petite terrasse dehors "

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"Excellent, mais un peu cher "

@dagnaud.c

"Jeune talent gault et millau"

@elissavetap

"Restaurant semi-gastro. Carte qui change tout les mois pour une cuisine locale avec des produits de saisons. Mâts très raffinés et supers bons. Pas énorme en quantité mais restaurant à faire "

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"Super bistronomique abordable "

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